福臨門搟面批發(fā)廠家-東平福臨門搟面-泰安龍水商貿(mào)

中華面條除了南北文化各異，其實很多面款亦含不同意義或有其背后故事。

傳統(tǒng)中華面條--長壽面。-每逢生辰設(shè)于宴會后必吃食品，因面條長長的，寓意長命百歲。古時吃長壽面象征祝福新生兒長命百歲，此世俗一直沿襲下來。吃面時要將一整條面一次過吞下，既不可以筷子夾斷，福臨門搟面批發(fā)廠家，亦不可以口咬斷之。吃長壽面除寓意長壽外，也代表敬老。有傳黃帝于冬至當日得道，自此以后的每一個冬至都以吃長壽面代表敬老，所以長壽面又稱冬至面。其實有關(guān)長壽面的意義眾說紛紜，以上僅屬其中。

壽辰時吃的面線亦會稱為壽面。面線以福州出名，有多種叫法:結(jié)婚時送予女方的會叫喜面;孕婦于產(chǎn)期吃的稱福面;以面線相贈親友的則是太平面 ;老弱及病者吃的，屬健康食品的，面線會被稱為健康面。民間有傳面線乃九天玄女為母親王母娘娘祝壽而費煞思量所準備之賀禮。因而做面線的人家中都會供奉九天玄女的神像。福州面線的品種繁多，有雞蛋面線、龍須面線、銀絲面線等。(引:<名食掌故>)

又例如先前曾提過的冷淘，原由當今女---武則天所創(chuàng)。據(jù)說武媚娘年輕時天姿國色，十四歲巳被選入宮當才人。因要與青梅竹馬的愛人常劍峰分開，臨進宮前他倆到一面店吃面。有見當日天氣炎熱，媚娘靈機一動，與老板研制出柔軟可口的冷淘。巧遇當天是媚娘生日，為了懷念當年情境，致以后每逢武則天壽辰之日心命御廚烹煮冷淘，直到壽終正寢此習(xí)都并未曾變改。(引:<名食掌故>)

陜西岐山面又有著另一故事，岐山面又稱和氣面。-西周時，殷紂王妒忌周文王姬昌功績，將他囚禁在羑里的城堡。后來周文王回到家鄉(xiāng)，鄉(xiāng)親見他因受苦而變得-，都帶來大量食物予之補身。周文王為答謝大家對他的愛護，便-做面、并以大家?guī)�來的食物煮面招呼。當面吃完，大家將剩下的湯倒回，再滔面。這種只吃面、不喝湯的吃法被稱為和氣面。(引自<名食故事>)

要數(shù)特色的中華面，-伊府面，簡稱“伊面”，既可以湯煮，亦可作干炒，由清乾隆進士伊秉綬家廚所創(chuàng)。伊府面南北兩方皆有制作，尤以閩、贛-。伊府面之特色在于它不用水和面，改用雞蛋液；經(jīng)沸水煮后用冷水沖涼、烘干，再用油炸，令其變半成品。因制法，可適合不同煮法，所以伊府面確是面中上品及筵席上的特面點。