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如何正確選擇食堂承包商？

考察是否具備工廠食堂承包經(jīng)驗(yàn)

工廠食堂承包前先考察一些食堂承包公司是否有上百人上千人的工廠食堂承包經(jīng)驗(yàn)，不能選擇那些沒(méi)有經(jīng)營(yíng)能力且只注重經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)的承包商。一個(gè)好的食堂承包公司必須具備對(duì)經(jīng)營(yíng)成本有-的掌握能力，從而為客戶的服務(wù)。

是否具備管理模式

承包飯?zhí)霉臼欠窬邆涑晒Φ娘執(zhí)霉芾砟Ｊ�，在承包飯�(zhí)霉臼欠窬邆涑晒Φ娘執(zhí)霉芾砟Ｊ�，是要進(jìn)行重點(diǎn)評(píng)估的內(nèi)容，因此要求承包飯?zhí)霉窘庹f(shuō)及提供管理模式，并實(shí)地考查管理模式的實(shí)施效果。

食堂承包公司控制食品安全的措施

操作衛(wèi)生管理標(biāo)準(zhǔn)

實(shí)施品牌戰(zhàn)略必須以實(shí)施現(xiàn)代管理為基礎(chǔ)�，F(xiàn)代管理包括：現(xiàn)場(chǎng)實(shí)務(wù)管理和信息化管理，五常管理法對(duì)于提升醒存企業(yè)現(xiàn)場(chǎng)實(shí)務(wù)管理十分有效。文博農(nóng)副產(chǎn)品一直奉承著“追求、與時(shí)俱進(jìn)”的服務(wù)宗旨，近年也吸納了不少好的管理人才，以信息化、-為基石為廣大消費(fèi)者提供全心全意、全技術(shù)的貼心、舒適的醒存管理服務(wù)。公司追求穩(wěn)中求進(jìn)的發(fā)展策略和“求強(qiáng)不求大、求穩(wěn)不求快”的方針。、服務(wù)、安全、信譽(yù)不僅是我們的原則，也是我們成功的堅(jiān)實(shí)保障。

采收之后的蔬菜水果的變化

蔬菜中的春化作用

其意思是當(dāng)蔬菜采摘之后，其本身就-休眠從而發(fā)芽或者是抽苔等情況。比如我們常見(jiàn)的土豆，大蒜等。這樣就導(dǎo)致蔬菜中的營(yíng)養(yǎng)成分不斷下降。

水果中的酶參與的呼吸作用

我們都知道水果中有酶的成本，就是水果采摘下來(lái)之后，其仍然會(huì)在有氧環(huán)境下進(jìn)行加速水果中的碳水化合物、有機(jī)酸、糖苷、鞣質(zhì)等有機(jī)物的分解,從而導(dǎo)致水果中的營(yíng)養(yǎng)成分不斷下降。

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