與許多香甜的水果不同,青口梅,“酸”是青梅-的特征。
青梅果實(shí)中有機(jī)酸含量一般在3.0%-6.5%,遠(yuǎn)高于一般水果。因?yàn)樗幔嗝凡⒉贿m宜鮮食,人們往往把它做成青梅酒、梅子露、梅子醬、脆梅等。通過腌制、浸泡等方式,青梅中不受歡迎的酸,竟變成了奇妙的芬芳。
酸酸的青梅往往讓人聯(lián)想到青春的萌動和初戀的青澀。李白的“郎騎竹馬來,繞床弄青梅”是兩小無猜的純真,李清照的“倚門回首,卻把青梅嗅”是少女見到意中人的嬌羞,劉學(xué)箕的“人問道、因誰瘦,捻青梅,青口梅怎么做,閑斂黛眉”則蘊(yùn)滿了一腔-的愁思。
青梅是我國特有的一種水果,在我國種植的歷史非常的久遠(yuǎn),一般的青梅品種有青竹梅、粉梅以及黃梅等。由于青梅的口感、還具有消毒美顏、-以及降xue壓降zhi等功效,是很多-的愛,經(jīng)濟(jì)價值-,那么青梅一般是在什么時候種植好呢?該怎么種植呢?下面一起來看看青梅種植的方法吧。
選地整地
青梅的生長習(xí)性是喜溫暖,并且耐寒性較強(qiáng),所以種植地一般會選在陽光比較充足的組委的土壤、水體以及空氣都沒有污染的地方,同時土壤的肥力要比較充足,青口梅,排水來弄好,滲透性好的,較為濕潤的土壤中種植。選好地之后要進(jìn)行深翻,同時挖好種植穴,并且在種種穴中撒上充足的肥料,用一層細(xì)土覆蓋,后就可以進(jìn)行栽種了。
梅子酸
梅子因含糖量低,有機(jī)酸含量高,其中檸檬酸占總酸的 85%以上。正是因?yàn)樗,多食損齒,故很少鮮食,營養(yǎng)價值大打折扣。
因此梅子絕大部分供加工用,可制成話梅、咸梅干、梅醬、梅脯、糖青梅、陳皮梅、清口梅、綠梅絲、梅汁、梅醋等。糖脆梅
屬于蜜餞類,是江zhe閩粵一帶傳統(tǒng)產(chǎn)品,甜酸而爽脆。有福建青脆梅,蘇州脆梅,浙-口梅,脆蜜梅,綠脆梅等名目。
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