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所謂生物柴油，是指含油植物或動物油脂與低分子量醇類(主要包括-)進行酯交換反應(yīng)制造的脂肪酸酯類，是一種潔凈的生物燃料。生物柴油的特點：1.潤滑性能好。2.-減輕意-漏時對環(huán)境的污染；3.較好的低溫發(fā)動機啟動性能；4.較好的安全性能：閃點高，廈門猛火灶，運輸、儲存、使用方面安全；5.十六烷值高，燃燒性能好于柴油。6.無須改動柴油機，猛火灶維修，可直接添加使用，猛火灶批發(fā)，同時無需另添設(shè)加油設(shè)備、儲存設(shè)備及人員的特殊技術(shù)訓(xùn)練。

所謂的生物柴油設(shè)備的生物柴油是由植物油、動物油、廢棄油脂或微生物油脂經(jīng)過轉(zhuǎn)化而形成的脂肪酸-或-，可以用于卡車、拖拉機、船舶等交通方式上。生物柴油在物理性質(zhì)上與石化的柴油接近，但是化學(xué)組成卻并不相同。微生物油脂1.微生物油脂是由酵母、霉菌和藻類等微生物利用碳水化合物、碳氫化合物和普通油脂作為碳源，在菌內(nèi)產(chǎn)生的大量油脂和一些商品價值的脂質(zhì)。2.廢棄油脂廢棄油脂是生物柴油原料主要來源之一，主要包括餐飲廢油、炒菜和炸食品過程產(chǎn)生的煎炸廢油等。