學(xué)做清蒸蝦-漢食觀小吃培訓(xùn)

     漢食觀培訓(xùn)的優(yōu)勢：

1、隨到隨學(xué)，-培訓(xùn)、手把手教學(xué)；理論結(jié)合實(shí)踐相結(jié)合，讓學(xué)員輕松掌握調(diào)味工藝流程及配方設(shè)置要求和全系列產(chǎn)品的制作方法，-學(xué)員學(xué)會(huì)之后能以獨(dú)0特的口味，正宗的技術(shù)伴你成功開啟創(chuàng)業(yè)之路。；

2、在漢食觀飲食技術(shù)基地結(jié)業(yè)的學(xué)員享有三年免費(fèi)的餐飲技術(shù)升級；三年后享有的技術(shù)保障（只收取材料費(fèi)）

3、每周都會(huì)有免費(fèi)講解“開店指導(dǎo)”，開店選址、經(jīng)費(fèi)、流程等相關(guān)問題。

漢食觀油燜大蝦培訓(xùn)：

a、理論學(xué)習(xí)：

1、油燜大蝦菜品技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

2、店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造-。

b、示0范講解：

1、專0業(yè)老師-的實(shí)戰(zhàn)示0范，講解技術(shù)。

2、老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。

c.自我實(shí)踐：

1、自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

2、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

    漢食觀所授項(xiàng)目內(nèi)容包括各類特-面，早點(diǎn)小吃，白案包子饅頭花卷，家常小炒，各類地方特色菜系，廣式燒臘技術(shù)，烤鴨技術(shù)，傳統(tǒng)燒烤技術(shù)，特色燒烤技術(shù)，油炸類小吃，鐵板類小吃，學(xué)做清蒸蝦，燒烤類小吃，涼菜技術(shù)，西點(diǎn)技術(shù)，各地特色不同的鹵水技術(shù)。