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選花生米,吧顆粒不好的都挑出來,以免影響口感,選擇顆粒賣相-的,選好以后,找一個(gè)容器,把花生米用溫水泡一段時(shí)間后,用手搓掉花生米表皮的皮。粘糖漿、成型:將經(jīng)沙炒后去皮的花生米倒入糖漿中,迅速攪拌均勻制成糖坯。將糖胚倒入涂有食油的平底搪瓷盤內(nèi),用平鏟壓扁成薄片,待冷卻后切成小塊。在加工過程中,要待別注意用旺火熬糖,掌握好火候;并且炒后要立即加工。
為什么說花生全身是寶?另外,在臨沂酒鬼花生批發(fā)市場,小編還了解了一些花生的優(yōu)點(diǎn),具體如下。凝血止血:花生衣中含有油脂和多種-,并是含有使凝血時(shí)間縮短的物質(zhì),可以對抗纖維蛋白的溶解,有促進(jìn)制造血小板的功能,對多種-,不但有止血的作用,而且對原發(fā)病有一定的作用,對人體造血功能有益。滋血通乳:花生中含豐富的脂肪油和蛋白質(zhì),對產(chǎn)后不足者,有滋血,養(yǎng)血通乳作用,促進(jìn)細(xì)胞發(fā)育,提高智力,花生蛋白中含十多種人體所需的-酸,其中賴氨酸可使兒童提高智力,谷氨酸和天門冬氨酸可促使細(xì)胞發(fā)育和增-腦的記憶能力。
將干凈的白砂放入鍋中炒至燙熱,倒入花生米翻炒,至花生米外皮用手能輕易捻開時(shí),酒鬼花生廠家_麻辣蠶豆,起鍋篩凈砂粒。制法:先將花生米、花生油倒入鍋內(nèi),小火加熱,待花生米炸熟后,撈出瀝凈油。再把白糖放入鍋內(nèi),加少量清水,用小火加溫使糖溶化,至糖液變稠起大泡時(shí),再倒入炸好的花生米,迅速攪拌,花生米外面呈現(xiàn)一層白色的糖霜時(shí),即可出鍋。原料:花生米200克,雞蛋2個(gè),面粉50克,白糖25克,花生油250克。制法:先將雞蛋打入碗內(nèi),用筷子攪均勻,再放入花生米、白糖、面粉,拌勻待用。將花生油放入炒鍋中,燒至溫?zé)釙r(shí),用筷 子將裹糊的花生米撥入鍋中,微火炸至金黃、酥脆即可,成品黃里透紅。
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