小章村農(nóng)家樂----磐安農(nóng)家樂旅游-磐安農(nóng)家樂

磐安縣桃源旅游開發(fā)有限公司餐飲供應(yīng)及管理、住宿服務(wù)；旅游項(xiàng)目開發(fā)、管理；觀光旅游服務(wù)。

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去浙江農(nóng)家樂旅游一定要嘗嘗磐安方前饅頭

將白藥曬干備用。有了白藥，還得再煮一鍋糯米粥，等粥放涼，磐安農(nóng)家樂電話，加麥皮和碾碎了的白藥，攪勻成糊，讓其自然發(fā)酵。等到中間像饅頭似地隆起，說明發(fā)酵成熟，撈出中間的面團(tuán)——曬干成渣，當(dāng)?shù)胤Q之為“酵尖”，可直接用于饅頭發(fā)酵。陶缽中留下的液體就是方前人引以為榮的酵液，用這樣的酵液發(fā)酵的饅頭才是正宗的方前味道。

    做饅頭雖說是項(xiàng)粗活，但講究技巧，其中揉面和酣籠為關(guān)鍵。拌、壓、捏、揉、摔、打是揉面的常規(guī)動作，得有-的腕力。倘若面揉得不-，不要說搓捏時不順手，饅頭蒸熟后也缺少彈性，看上去又扁又塌，無絲毫美感可言。

   “水多加面，面硬添水�！贝蠹s是面食制作的慣用手法。而方前饅頭卻以酵液拌面，磐安農(nóng)家樂旅游，只有當(dāng)酵液太濃時，才摻水稀釋。此時，面、水、酵液三者比例是否得當(dāng)，磐安農(nóng)家樂，憑的就是經(jīng)驗(yàn)。所謂酣籠，就是將內(nèi)拳大小的饅頭胚放入蒸籠預(yù)熱。待饅頭胚漸漸發(fā)酵變大，再適時點(diǎn)火蒸煮。

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“農(nóng)家樂”發(fā)展要以“農(nóng)”為根。農(nóng)民要通過自家的良田、果園、庭院、魚塘、牧場等展示農(nóng)村風(fēng)貌、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程、農(nóng)民生活場景，通過展示吸引旅游者;餐飲接待設(shè)施可利用自家的宅地和現(xiàn)有生活設(shè)施改建或-而成，要充分體現(xiàn)農(nóng)村、農(nóng)業(yè)、農(nóng)家、農(nóng)民的鄉(xiāng)土氣息。由于“農(nóng)家樂”已經(jīng)成為品牌，很多城里人開設(shè)的或開設(shè)在城里的餐飲服務(wù)設(shè)施也大打“農(nóng)家樂”品牌，實(shí)際上同真正的“農(nóng)家樂”相去甚遠(yuǎn)。