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-是自然界分布廣泛的單糖。-含有5個-,一個醛基,具有多元醇和醛的性質(zhì)。在堿性條件下加熱容易分解。所以應(yīng)該密閉保存。-后迅速被吸收,進入人體后被組織利用。比如1mol-經(jīng)人體完全氧化反應(yīng)后放出287okj能量,這些能量有部分能量轉(zhuǎn)化為30或32molatp,其余能量以熱能形式散出從而維持人體體溫,也可以通過或肌肉轉(zhuǎn)化成糖原或脂肪貯存。
工業(yè)級-的食品級-的區(qū)分
化學水處理工業(yè)-在工業(yè)上應(yīng)用極廣,如膠粘劑、燒鑄制品、塑料制品、印染、制革、電鍍、鉆探、油漆、肥皂、殺蟲劑等。合成和轉(zhuǎn)化:水處理工業(yè)-還可氫化、氧化、異構(gòu)、堿性降解、酯化、-化反應(yīng)等,合成或轉(zhuǎn)化為其他產(chǎn)品。而食品級葡糖糖可有效地防止低鈉綜合癥的發(fā)生,是-的鈉的食品添加物(強化劑)。
今時今日,做為生產(chǎn)-的原材料,全超過85%的淀粉,-,由玉米加工而成,其余則來自馬鈴薯,小麥,大米等農(nóng)產(chǎn)品。這也是為什么,工業(yè)上有時會直接把-叫做玉米葡糖的原因。從玉米到淀粉再到-,現(xiàn)代工業(yè)-生產(chǎn)-,采用的是酶水解法。酶水解法的大致流程是:把玉米等糧食,去皮脫胚磨成粉,與水混合成溶液。往溶液中加入糖化酶,溶液中的玉米淀粉就會被水解,變成-溶液。
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