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郯城縣柴旺食品有限公司提供柴旺食品-酒鬼花生廠家-臨沂酒鬼花生。

怎樣制作五香花生米

主要原料整齊、無損的花生米，、大料、花椒、蒜。

設(shè)備用具大炒鍋、鐵篩。

制作方法

1．拌料：按每5公斤花生米，加500克、50克蒜、5克花椒的比例備料。將花椒、大料、鹽等放入容器中，并加入去皮搗碎的大蒜，然后將淘洗干凈的花生米放入容器中與調(diào)料混合。再倒入開水至全部浸泡花生米為止。加上蓋浸泡2～3小時，撈出攤開晾干。

2．翻炒：在一口洗凈晾干的大鍋里放入干凈的砂粒，酒鬼花生米價格，用火炒熱后，及時倒入晾干的花生米。炒至有噼-聲響，用手捻動花生易脫皮時，改用文火再炒幾分鐘即可出鍋。篩去沙子，剩下的花生米就是五香花生米。在炒花生米的過程中，要經(jīng)常攪動，以免花生米燒焦炒糊。

大家都知道花生是人們經(jīng)常吃的一種食物，其可以帶皮煮著吃，也是可以直接炸花生仁，甚至還是可以用于各種菜品中，不同的吃法口感也是不同。不-們還是普遍喜愛吃酒鬼花生，香辣酒鬼花生，辣勁-，香脆濃郁，既可以當(dāng)休閑零食，又能當(dāng)下酒菜食用，但是外面賣的酒鬼花生有些發(fā)軟，而且所用的油也不好，為了-，許多人選擇自炸酒鬼花生，現(xiàn)吃現(xiàn)炸，很是美味，接下來一起來了解下酒鬼花生的炸制技巧吧！酒鬼花生步是把花生仁浸泡數(shù)個小時，臨沂酒鬼花生，去紅衣后瀝干水份，酒鬼花生廠家，把花生仁裝入保鮮袋放入冰箱冷凍一個晚上備用；

火煎：調(diào)到煤氣的火，-的攪拌，別著急，至少15分鐘-20分鐘，花生米超過一斤，就要30分鐘。酒鬼花生放上十天都很脆的四個要點(diǎn)：

　　1.涼油入鍋：鍋?zhàn)鹕虾螅谷胗途偷谷牖ㄉ住?/p>

　　2.火煎：調(diào)到煤氣的火，-的攪拌，別著急，至少15分鐘-20分鐘，花生米超過一斤，就要30分鐘。

　　3.聲音脆響：將花生米由高出拋落到鍋中，聲音要清脆，不要是悶聲。

　　4.一勺白酒：沿鍋邊撒一小勺白酒，-花生米十天都不皮，然后盛出。

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