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43.鵝的生長(zhǎng)速度因品種而異，大型鵝7-8周齡時(shí)增重快，2月齡體重為初生重的50倍以上，中小型在5-7周齡重較快等，2月齡體重為初生重的40倍。因此，在飼養(yǎng)上要抓住生長(zhǎng)高峰期，充分發(fā)揮生長(zhǎng)潛力，不同性別的生長(zhǎng)速度在一月齡以前幾沒(méi)有差別，5周齡后，萊茵鵝雛基地，公鵝生長(zhǎng)超過(guò)母鵝，以后差異達(dá)10-20％，公母分群飼養(yǎng)，應(yīng)在5周齡開(kāi)始。

鵝的發(fā)育較慢，雜交鵝雛出售，母鵝初產(chǎn)都要在六月齡以上，因此育成期長(zhǎng)，消耗飼料多，應(yīng)創(chuàng)造條件充分放牧。

<本草綱目>中記載：“鵝肉利五臟，解五臟熱，止消渴�！闭�?yàn)轾Z肉能補(bǔ)益五臟，常食鵝肉湯，對(duì)于老年-還有控制病情發(fā)展和補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的作用。因?yàn)閾?jù)中醫(yī)理論，是由于中焦火旺而致。綜上觀之，鵝雛，鵝肉蛋白質(zhì)含量高，富含“好脂肪”，營(yíng)養(yǎng)也更均衡，因此和雞鴨比起來(lái)“占了上風(fēng)”。昌圖常杰鵝雛孵化廠昌圖常杰鵝雛孵化廠昌圖常杰鵝雛孵化廠昌圖常杰鵝雛孵化廠

豁鵝生長(zhǎng)速度快。初生重70克左右，21日齡為300克左右，30日齡為800克左右，60日齡為2700克左右，70日齡為3500克左右，以后增重迅速減慢，5月齡達(dá)體重點(diǎn)，有的由于飼養(yǎng)管理?xiàng)l件的變化，體重還會(huì)有所下降。一般補(bǔ)飼精料的料肉比為1.5∶1。

　　產(chǎn)肉性能豁鵝肉質(zhì)較好，營(yíng)養(yǎng)豐富。肌肉纖維較粗，脂肪含量適中，膽固醇含量低，蛋白質(zhì)含量-18%，賴氨酸、組氨酸豐富。經(jīng)過(guò)育肥屠宰，萊茵鵝雛的價(jià)格，全凈膛率為72%，半凈膛率為81%，加工成食品后，顏色紅亮，肉香味美。

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