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天津市廣華肉類食品有限公司提供南開酒店豬肉配送-天津廣華肉類食品。

超市冷鮮肉比鮮肉更新鮮軟嫩。因為冷鮮肉已經(jīng)排出，所以在口感上會比鮮肉-，而鮮肉本身保質(zhì)期不如冷鮮肉久，酒店豬肉配送，所以去超市應(yīng)該優(yōu)先買冷鮮肉而不是鮮肉，避免口感差還有腥味；市場鮮肉比冷鮮肉更新鮮。因為市場本身不存在冷藏條件，一般豬肉都是直接放在案板上進行售賣的，如果號稱是冷鮮肉肯定是冷凍肉解凍來賣的，反而是肉，放了很久的那種豬肉，一定不要買，在市場應(yīng)該買鮮肉-，看得到反而更安心；

土豬由于種類和飼料，與飼料豬有非常大區(qū)別，在肉粉色上可以看出去。土豬豬瘦肉深棕色肉紅，飼料豬蒼白色肉紅，色調(diào)輕和重較為-，基礎(chǔ)一眼都可以看出去。土豬肉的鮮紅色，很象含著-，給人一種肉質(zhì)地圓潤-的覺得。飼料生豬肉也很圓潤，可是顏色并不大死對頭，好像水清洗過一樣。自然，土豬長到一年殺了，身高看見也大，可是和一樣大的飼料豬，還是可以辨別出去。看它半扇肉，肥肥胖娃、圓-滿的便是土豬。飼料豬看見看起來薄弱些。

通常開店時陳列品需要充足，陳列數(shù)量要達到平時總銷售量的40％－50％。中午時補貨量為平時-銷售量的40％，傍晚時補貨量為平時-銷售量6％－20％為-肉色，展示柜的照明選擇能發(fā)出淺紅色燈光的燈管，來襯托肉類。棚板也可以鋪上紅色萬通板，并經(jīng)常擦拭干凈。超市管理員在開店后，要定時(2~3小時/次)檢查肉品鮮度，對于不新鮮的冷鮮肉要及時作出相應(yīng)的處理。

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