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一、 前言隨著我國(guó)餐飲業(yè)的飛速發(fā)展,流動(dòng)注射分析儀,調(diào)味品行業(yè)也出現(xiàn)了的發(fā)展,且總體發(fā)展趨勢(shì)朝向化、方便化、多元化、復(fù)合化和營(yíng)養(yǎng)化。調(diào)味品已經(jīng)從簡(jiǎn)單的油鹽醬醋發(fā)展成為一個(gè)品種眾多的大家族,流動(dòng)注射分析儀品牌,成為人們生活中不可或缺的食物伴侶。其中鹽作為添加劑在調(diào)味品中起到了保鮮防腐的作用,一般蔬菜水果中都含有,在-作用下可還原為鹽,量大時(shí)可引起,且能產(chǎn)生-物質(zhì)亞,從而危害人體健康。另有用工業(yè)鹽代替食用鹽,在生產(chǎn)調(diào)味品過(guò)程中添加進(jìn)去,流動(dòng)注射分析儀多少錢,使得鹽含量超標(biāo),引起,對(duì)人體產(chǎn)生很大危害,所以檢測(cè)調(diào)味品中和鹽意義重大。目前gb 5009.33-2016中和鹽的檢測(cè)方法中常用的是分光光度法,此方法為純手工操作,操作復(fù)雜,無(wú)法避免手工誤差,不僅實(shí)驗(yàn)時(shí)間長(zhǎng),而且對(duì)顯色時(shí)間要求嚴(yán)格,無(wú)法-做大量樣品。使用全自動(dòng)流動(dòng)注射分析儀來(lái)進(jìn)行實(shí)驗(yàn)檢測(cè),不僅提高了實(shí)驗(yàn)效率,而且實(shí)驗(yàn)結(jié)果準(zhǔn)確-,操作簡(jiǎn)便安全。二、實(shí)驗(yàn)?zāi)康、快速、?zhǔn)確的測(cè)定調(diào)味品中和鹽含量。三、實(shí)驗(yàn)原理試樣經(jīng)沉淀蛋白質(zhì)、除肪后,在弱酸條件下,鹽與-化后,再與-萘偶合形成紫紅色染料,在540 nm波長(zhǎng)下比色測(cè)得鹽含量;采用鎘柱將還原成鹽,測(cè)得鹽總量,由測(cè)得的鹽總量減去試樣中鹽含量,流動(dòng)注射分析儀經(jīng)銷商,即得試樣中含量。四、樣品處理稱取1.25 g試樣置于100ml具塞錐形瓶中,加適量 50 g/l飽和硼砂溶液,加入70℃左右的水,混勻,于沸水浴中加熱15 min,取出置冷水浴中冷卻,并放置至室溫。定量轉(zhuǎn)移上述提取液至50 ml具塞比色管中,加入適量亞鐵溶液,搖勻,再加入鋅溶液,以沉淀蛋白質(zhì)。加水至刻度,搖勻,轉(zhuǎn)移到50ml離心管中,離心后取中間無(wú)懸浮物溶液測(cè)試,如樣品有渾濁顆粒物,可通過(guò)針頭過(guò)濾器過(guò)濾,單次樣品量4ml。五、實(shí)驗(yàn)儀器本實(shí)驗(yàn)使用吉天全自動(dòng)流動(dòng)注射分析儀ifia7進(jìn)行調(diào)味品中和鹽含量的檢測(cè)。
1、比例稀釋器可以自動(dòng)完成校正曲線的配制和超標(biāo)樣品的在線稀釋2、所有分析方法均符合標(biāo)準(zhǔn)方法epa/iso方法進(jìn)樣系統(tǒng)。3、構(gòu)成:由多個(gè)分析通道組成,每一個(gè)分析通道包括一個(gè)十通道-泵,一個(gè)化學(xué)分析模板,一個(gè)雙光束檢測(cè)器及與化學(xué)分析模板配套的溫度控制器、分析通道控制電路。每個(gè)分析通道配合自動(dòng)進(jìn)樣器、主機(jī)可作為一臺(tái)儀器獨(dú)立工作,通道之間-泵和檢測(cè)器等不共用,彼此完全獨(dú)立。
連續(xù)流動(dòng)分析(continuous flow -ysis)技術(shù)是20世紀(jì)中葉科研-為了應(yīng)對(duì)大批量的分析樣品而開(kāi)發(fā)的自動(dòng)分析儀器,當(dāng)時(shí)為了解決樣品在分析流路中的擴(kuò)散現(xiàn)象,需要往分析流路中注入氣泡,稱為隔斷流動(dòng)分析(segmented flow -ysis)
j.ruxicka和e.h.hansen在sfa的基礎(chǔ)上共同創(chuàng)立了連續(xù)流動(dòng)注射(flow injection -ysis)分析技術(shù),即再封閉的管路中向連續(xù)流動(dòng)的載流斷續(xù)地注入一定體積的樣品,試劑與樣品在混合圈中反應(yīng),然后流過(guò)檢測(cè)器,化學(xué)分析未必在穩(wěn)定狀態(tài)下進(jìn)行,這是fia的重要理念。
fia連續(xù)流動(dòng)注射分析的技術(shù)有如下特點(diǎn):
●非穩(wěn)態(tài)分析理論的成功應(yīng)百倍地縮短分析時(shí)間
●-的工藝及改良技術(shù)使得加、除氣泡裝置不再需要
●-縮小了分析流路管線的管徑,減少了消耗的樣品量
●提高了連續(xù)流動(dòng)注射分析分析的度和靈敏度
●在確定了管線長(zhǎng)度和內(nèi)徑的流路系統(tǒng)中,可準(zhǔn)確地注入樣品的體積和液體流速,從而獲得的重復(fù)性
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