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2．洗滌用具，包括冷熱水的供應系統(tǒng)、排水設(shè)備、洗物盆、洗物柜等，洗滌后在廚房操作中產(chǎn)生的垃圾，應設(shè)置垃圾箱或衛(wèi)生桶等，現(xiàn)代家庭廚房還應配備消毒柜、食品垃圾粉碎器等設(shè)備。3．調(diào)理用具，主要包括調(diào)理的臺面，-垃圾處理設(shè)備，整理、切菜、配料、調(diào)制的工具和器皿。隨著科技的進步，家庭廚房用食品切削機具、榨壓汁機具、調(diào)制機具等也在不斷增加。

4．烹調(diào)用具，主要有爐具、灶具和烹調(diào)時的相關(guān)工具和器皿。隨著廚房-的進程，電飯鍋。高頻電磁灶、微波爐、微波烤箱等也開始大量進人家庭。

5．進餐用具，主要包括餐廳中的家具和進餐時的用具和器皿等。

醫(yī)院污水處理工藝

醫(yī)院污水是水質(zhì)隨不同的醫(yī)院性質(zhì)、規(guī)模和其所在地區(qū)而異。醫(yī)院污水中所含的主要污染物為：病原體（病原菌、-等）、有機物、漂浮及懸浮物、性污染物等。醫(yī)院產(chǎn)生污水的主要部門和設(shè)施有：-室、化驗室、病房、洗衣房、手術(shù)室等排水；醫(yī)院行政管理和-排放的生活污水。醫(yī)院污水不經(jīng)有效處理會成為一條疫病擴散的重要途徑和-污染環(huán)境。