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1.使用砧板前,先用清水沖洗,將砧板上的灰塵洗掉。
2.使用后再將砧板沖洗一次,并用抹布擦拭干凈,將砧板吊掛在墻壁上或是使用yczm專屬腳架直立陰干,以免砧板因受潮而變色或發(fā)霉。
3.請(qǐng)勿使用清潔劑清洗,因?yàn)榍鍧嵰簳?huì)滲入砧板內(nèi),長期會(huì)導(dǎo)致砧板霉?fàn),用之處理食物頗不衛(wèi)生。
4.若砧板處理過油份甚重的食物,可用熱水不斷刷洗快速去油(記得不可使用鍋刷)。
5.砧板傳出魚腥味或其他異味,則可用檸檬和粗鹽一同清刷。當(dāng)砧板出現(xiàn)裂痕或呈現(xiàn)黑點(diǎn),便是時(shí)候該丟棄掉。
6.注意砧板不可擺放在陽光直射之位置,避免砧板過度干燥而龜裂
7.如果入廚時(shí)間多,建議購買兩塊砧板,將生、熟肉分開使用,減少食物-交叉滋生。
在選購菜板時(shí),首先要選擇菜板的木質(zhì),一般以水渠柳的為,這種木質(zhì)不易裂,無異味,結(jié)實(shí);二要選擇木質(zhì)是橫紋的,這種的木質(zhì)-,豎紋的愛裂;三要是不剁菜餡,就買竹子做的,家用不銹鋼菜板品牌,現(xiàn)在的工藝很-,另外竹子也干凈結(jié)實(shí),是水渠柳的替代品!
木制的菜板材質(zhì)很厚,韌度很強(qiáng),家用不銹鋼菜板按需定制,比較適合用來剁肉或切一些堅(jiān)硬的食物。但使用中,容易把木渣剁出來,混合在肉菜中吃進(jìn)體內(nèi),長期下來有損健康。此外,木質(zhì)菜板用久了,切痕容易積蓄污垢,家用不銹鋼菜板多少錢,不易清洗,而有些木頭,如楊木本身就容易開裂,再反復(fù)使用,更容易滋生-。
若菜板已生老霉,可將菜板放在淘米水中或放洗滌劑等擦洗,然后用清水洗干凈,立放在通風(fēng)處晾干即可,但不要輕易將濕菜板放在陽光下面曝曬,以防其變形,河北家用不銹鋼菜板,而影響使用。
菜板,加工蔬菜,肉制品,及其它食品的地方,所用到的一個(gè)案板。
菜板是我們每個(gè)家庭必須的,也是每個(gè)餐廳飯店都要用到的。
菜板又很多種,有竹子的,有橡木的等等。
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