商用廚具批發(fā)-商用廚具-延雅廚具設(shè)備

全國(guó)廚房設(shè)備企業(yè)總數(shù)大約在 15000 家左右，主要集中在長(zhǎng)江三角洲、珠江三角洲和環(huán)渤海一帶，廚房設(shè)備行業(yè)年?duì)I業(yè)額大約在 70 億～80 億元，年增長(zhǎng)率在 12%左右。

二是產(chǎn)品注重節(jié)能性能。近年來(lái)，我國(guó)廚房設(shè)備行業(yè)開始注重技術(shù)，商用廚具，重視提高

產(chǎn)品的科技含量。一些新型復(fù)合體鍋、節(jié)能型壺開始涌現(xiàn)，其熱效率可以提高 60%；而一些傳統(tǒng)的廚房設(shè)備產(chǎn)品的節(jié)能意識(shí)、材料節(jié)約意識(shí)也逐步增強(qiáng)。例如，天津銘一公司提出了“型廚房”的概念：一是要求排放，對(duì)廚房設(shè)備的上排放（主要是油煙）、下排放（主要為污水）都提出了嚴(yán)格要求。如油煙排放量要求每立方厘米不能超過(guò) 2 毫克，下排放要求凈水排放，不含油和其他有害雜質(zhì)；二是操作環(huán)境，降低廚房的噪聲，保持空氣清新、溫度適宜。

三是在企業(yè)集聚區(qū)快速發(fā)展的同時(shí)，商用廚具批發(fā)，也開始向非集中區(qū)發(fā)展。目前，我國(guó)已形成了長(zhǎng)三角地區(qū)、珠三角地區(qū)、環(huán)渤海地區(qū)三大廚房設(shè)備企業(yè)集聚區(qū)。與此同時(shí)，一些非不銹鋼餐具企業(yè)集中區(qū)也在迅速發(fā)展。

灶具設(shè)備

學(xué)校食堂廚房里面的灶具不同于一般家庭使用的煤氣灶，它是用不銹鋼和節(jié)能爐頭以及其它配件制作而成的大型灶具設(shè)備;電磁灶防水、防漏電、有防干燒保護(hù);不論是煤氣灶還是電磁灶火力調(diào)節(jié)都隨心所欲，堅(jiān)固-，易于清潔，適合于人數(shù)較多的場(chǎng)所使用。常見的設(shè)備有：雙頭雙尾灶，大鍋灶、低湯灶、煲仔爐、煮面爐、蒸柜，炒爐等。