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磷酸鈣可由氯化鈣和磷酸鈉（在過量氨存在下）作用或由消石灰和磷酸作用而制得。在旋風(fēng)爐-磷礦石并添加適量的助劑，食品級磷酸三鈣，在高溫熔融條件下與水蒸氣作用進(jìn)行脫氟反應(yīng)，磷酸三鈣的價格，熔料經(jīng)水淬驟冷，再烘干、磨細(xì)得產(chǎn)品�；�?qū)⒘椎V粉與少量碳酸鈉（或-鈉）及少量濕法磷酸混合，在回轉(zhuǎn)窯或沸騰爐內(nèi)于1350℃煅燒（以石油或?yàn)槿玖希�，熔塊冷卻后磨細(xì)即得。在1180℃以上驟冷成α式，磷酸三鈣，在1180℃以下緩冷成β式。

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在生產(chǎn)加工、使用過程中，磷酸鈣粉末可進(jìn)入呼吸道，磷酸三鈣批發(fā)，其職業(yè)危害取決于所含有雜質(zhì)二氧化硅和氟。據(jù)有關(guān)資料-，磷酸鹽只有在劑量很大的情況下，才可能引起全身毒性作用，在一般生產(chǎn)條件下的劑量沒有危險

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微囊包埋鈣（lipocal），是一種以磷酸三鈣為原料，經(jīng)過超細(xì)粉碎后，再用卵磷脂包裹成直徑為3－5微米的微的一種鈣制品。　　lipocal的高吸收性，歸功于其使用了卵磷脂進(jìn)行包埋。由于卵磷脂的分子結(jié)構(gòu)與腸上皮細(xì)胞的細(xì)胞膜中磷脂分子結(jié)構(gòu)相似，當(dāng)卵磷脂與細(xì)胞膜交換或者直接嵌入時，可以增加腸上皮細(xì)胞膜的流動性，因此可以增強(qiáng)營養(yǎng)物質(zhì)的吸收性。

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