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開化錢江源電子商務(wù)有限公司
舌尖上的開化,開化山茶油公司,究竟是個(gè)什么味?近日,開化首張“美食地圖”(2016年第—版)發(fā)布。有了這張由開化縣文旅委采用社會(huì)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)收集、征求意見等形式制作完成的“美食地圖”,吃貨有福了。
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開化傳統(tǒng)河鮮美味。青螄的生長(zhǎng)對(duì)水溫、水質(zhì)和周圍環(huán)境的要求-,必須具備三個(gè)條件,一是要純凈的清水,二是要流動(dòng)的活水,三是水中要有-小小的鵝卵石。何田清水魚生活在山區(qū)的清水中,因而鰓色紅艷,無(wú)半點(diǎn)泥腥味。山區(qū)海拔高,氣溫較低,生長(zhǎng)速度較慢,一年才可長(zhǎng)半斤左右,肉質(zhì)細(xì)膩而有彈性,魚湯則粘稠如飴,鮮味綿長(zhǎng)。
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食客代表在活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)桌宴上盡情品嘗十道不得不吃開化菜,共同交流、分享、傳播開化味道。美味佳肴輪番上陣,開化山茶油,在眾人一片驚嘆聲中,美食品鑒晚宴漸近尾聲,“十道不得不吃開化菜”為今天活動(dòng)畫上-的句號(hào)。
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