工廠食堂承包-月亮灣社工委食堂承包-蘇州好滋味餐飲管理

快餐發(fā)展的特征 

 (1) 產(chǎn)品制作標(biāo)準(zhǔn)化

快餐市場(chǎng)需求要求快捷而且品質(zhì)尚好、穩(wěn)定�？觳瓦B鎖企業(yè)能否做的起來(lái)，關(guān)鍵要看它是否解決了產(chǎn)品制作的標(biāo)準(zhǔn)化前提，按工業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化的方式制作傳統(tǒng)菜品是現(xiàn)代快餐的本質(zhì)特征。傳統(tǒng)餐飲的特點(diǎn)是具有手工隨意性。將隨意性的操作過(guò)程變成標(biāo)準(zhǔn)化可的操作流程，是現(xiàn)代快餐面臨的挑戰(zhàn)和使命。做到這一點(diǎn)并不容易，短時(shí)間內(nèi)簡(jiǎn)單地將傳統(tǒng)上萬(wàn)多個(gè)品種都做到標(biāo)準(zhǔn)化是不可能實(shí)現(xiàn)的，必須有所篩選，將易于標(biāo)準(zhǔn)化的品種進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化研發(fā)，通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)流程和科技手段的支持實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的穩(wěn)定性。因此，菜品制作標(biāo)準(zhǔn)化是快餐發(fā)展的重要-特征。

蘇州好滋味餐飲管理有限公司配送范圍及標(biāo)準(zhǔn)：

一、貴公司的菜單，是由本公司依貴公司需要、參照人體健康需求、依據(jù)時(shí)令季節(jié)變化三方匯整而成。貴公司亦可提供菜單，與本公司討論后實(shí)施。

二、本公司業(yè)務(wù)代表將定期聯(lián)系貴公司廠務(wù)課或相關(guān)負(fù)責(zé)人，溝通調(diào)整菜單內(nèi)容。

三、本公司送餐人員將-了解貴公司員對(duì)菜色的滿意度，以茲改進(jìn)。

四、為-菜色及口味的多樣變化，本公司采用廚師輸替作業(yè)。

五、可根據(jù)貴公司需求提供水果、酸奶、點(diǎn)心等隨餐食品。

50份起送，送餐標(biāo)準(zhǔn)客戶自由決定，本公司根據(jù)不同標(biāo)準(zhǔn)制定相應(yīng)菜。