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營養(yǎng)豐富的中式快餐
目前,人們認為西式快餐有害健康,主要是因為其能量、脂肪和飽和脂肪的含量過高,而膳食纖維-不足。究其原因,是因為肉類過多,烹調中油脂過多,卻沒有提供足夠的蔬菜類食品,也沒有粗糧和豆類。它們所供應的小吃是油炸的薯條,甜點是含有大量飽和脂肪的品種,飲料是甜飲料,都不符合健康飲食的要求。然而,一些中式快餐也有類似的問題。例如很多快餐店都有扣肉飯、肥牛飯、臘肉蛋黃飯、四喜丸子飯、炸豬排飯等,同樣提供大量的高脂肪肉類,而蔬菜卻很少,主食只有白米飯,沒有粗糧豆類薯類的選擇。據(jù)營養(yǎng)素計算發(fā)現(xiàn),這些配餐的一餐能量當中,來自于脂肪的能量超過40%,有的甚至-50%以上,飽和脂肪占-量的比例-超過10%的限額。與西式快餐相比,絲毫沒有-之處。
有些ji關單位或者學校沒有自己的廚師,要想提供餐飲就要聘請廚師和工作人員,此外還要加上每天買菜的錢,算下來一個月也是一筆不小的費用。相比而言,很多單位直接將自己食堂承包的給源甲餐飲,陽澄湖食堂承包,所有的管理都交付他們進行,不僅省心了,還省了很大的一筆費用。
飲食安全關乎民眾的-,所以管理者要想做得好,就一定要選擇放心-的餐飲管理來托付,壹百度餐飲多年來為機構團體提供各類的健康餐飲服務和產(chǎn)品,一直以來獲得-。多年的發(fā)展中,高校食堂承包,公司整合了自己的生產(chǎn)基地,自建大型的中央加工配送中心,充分利用團體單位餐廳、商超、網(wǎng)絡等各種渠道向機構團體等提供餐飲服務和產(chǎn)品,是-的化食堂承包、餐飲管理、蔬菜配送公司。
蘇州快餐行業(yè)
快餐業(yè)作為餐飲業(yè)中重要組成部分,其發(fā)展速度也非常-。到目前為止,肯德基分店已經(jīng)超過了2000家,麥當勞達到了1000家,德克士達到了950家。2009年肯德基計劃還將增加100-150家,麥當勞也將增加80-100家。西式快餐在得到了飛速的發(fā)展。但是在我國,食堂承包多少錢一份,中式快餐依舊是我國快餐業(yè)的主體,在據(jù)調查顯示,78.9%為中式快餐店,而21.1%是西式快餐店。盡管西式快餐日益受到歡迎,中式快餐仍以其-和在主要消費層次中的口味優(yōu)勢,占據(jù)大部分國內(nèi)快餐市場。
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