醬牛大骨店-金華醬大骨-望亭骨來香自助火鍋店

醬牛骨的做法

用料：生姜5片，大蒜3瓣，醬油2小勺，八角1個，香葉3片，桂皮1小塊，蔥段2段，牛脊骨用量：3000g，雞精3g鹽適量。

步驟1牛脊骨6斤左右，用清水沖洗干凈。放入冷水中浸泡30分鐘，待血i水出來，在沖洗一次，放入高壓鍋中。

步驟2放入高壓鍋中，加入涼水，涼水可以多點，大火加熱，放少量鹽。待水開后，撇去血漠，加入生姜，香葉，桂皮，八角，料酒，金華醬大骨，加入蓋蓋加壓。大約45分鐘，閉火。待用。

步驟3用大鍋，加兩大勺，壓好的骨頭湯。加入適量的鹽，雞精，醬油，蔥沫，蒜末。放入壓好的牛脊骨，收汁。

步驟4即可，食用。

牛骨火鍋你吃過嗎？醇香四溢，骨骨到肉！

鍋底有辣的和不辣的兩種選擇

喜歡吃辣的可選香辣鍋，都是足足有一大盆牛骨肉

湯底也是在大鍋一直燉煮，清甜濃醇湯汁入味，味道好

咬下去還能感受到肉紋理中的湯汁

肉骨分離，骨頭連筋，肉質(zhì)軟爛不柴

肉味飽滿，一咬之下帶了點點牛膻的香

便在舌尖噴薄而出，牛骨上肉軟爛而不脫骨又有嚼勁，吃起來，別有一番風(fēng)味！

用這樣的高湯，加入適量牛油后 那鍋底，自助醬大骨，香味濃郁，湯汁融入肉中

吃起來-就是一口肉，一口湯~

而且-一盆 分量很足哦