民以食為天,東北大米因其品-良、口感-而-市民喜愛。東北大米比南方產(chǎn)的大米口感好,這是因為東北地區(qū)晝夜溫差很大,適合大米的生長。東北米粒外觀-。東北米主要是晚粳米,米粒短圓,腹白心較少,膠質(zhì)含量高,米色清亮透明,適合煮食。南方大米東北人稱之為線米,吃過的人都感到口感太差,與東北大米不可相比。
東北所處的高緯度,有機香米批發(fā)商,種植期的日照充足時間長,有利于水稻白天的光合作用;晝夜溫差大,有利于水稻積累足夠多的糖分,淀粉和蛋白質(zhì)含量較高,產(chǎn)出的大米營養(yǎng)更豐富。東北大米顆粒飽滿,質(zhì)地堅硬,色澤清白透明。飯粒油亮,香味濃郁。有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、-、礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)。米粒橫斷面呈扁圓形,顏色白色透明的較多,也有半透明和不透明的。這樣的大米,蒸煮出來的飯味滿屋飄香。盛出一碗,晶瑩糯綿,透出油光。就是沒有佐飯菜肴,也能滿嘴噴香的吃上兩大碗。
平時蒸米飯的時候,你是不是簡簡單單地把米飯放到鍋里煮就完事了?其實,只需要簡單幾招,就可以讓你做的的米飯-好吃哦!
1.做米飯時,在大米中加少量是鹽、少許豬油,會使飯又軟又松
2.往水里滴幾滴醋,有機香米,煮出的米飯會潔白、味香
3.米飯做夾生了,可往飯鍋里倒點米酒,再煮一會便成
4.剩飯重新蒸煮,可往飯鍋水里放點是鹽,吃時口感像新飯。
愛吃米飯的,千萬要學會哦!真的很實用!米飯看似簡單的一道做飯工序,似乎沒有需要注意的地方,但是稍微改變下煮飯習慣,加入少量的配料,會讓你的米飯更為可口哦!
吃大米可以促0進消0化,大米屬性味甘平,它可以-唾液和胃液的產(chǎn)生,幫助-,而且大米可以吸收脂肪,對脂肪的吸收有一定的作用。吃大米可以幫助我們填飽饑餓感,增-們的飽腹感,還可以為我們提供身體的能量,是-的。吃大米可以潤腸,大米的米糠層有很多粗纖維成分,它可以幫助我們腸道-,增加胃腸動力,而且大米屬于低熱量、低鹽、低蛋白的食物,還有粗纖維,能夠起到-效果。大米可以補脾和胃,大米入脾,胃,肺經(jīng),有-和胃,滋0陰潤0肺,補中益0氣的功效,用來熬粥或是熬米湯都有-的-胃作用。大米可以維持血0糖平衡,大米中含有豐富的-b1和無機鹽,還有較高的膳食纖維,對維持血糖平衡有重要作用。大米可以降0血壓,大米中含有的蛋白質(zhì),用來熬粥或是熬米湯食用還能使血管保持柔軟,達到降0血壓的目的。
大米生蟲怎么辦?
生姜:生姜能夠-除米里的蟲子,把新鮮的生姜放到裝米的容器中,上層、中間、下層都放一塊,小蟲子聞到生姜的味道就都跑出來啦。等到蟲子跑光了,就要把生姜拿出來,以防它會壞掉,污染到大米。
花椒:花椒的味道也比較-,也能驅(qū)除蟲子。取30粒左右的花椒,分成三份,分別用紗布或者棉布包好,放到米的上、中、下部分,小蟲就會都跑掉。這個方法也可以用來防止大米生蟲,將花椒放好后,扎緊米袋,放在陰涼通風處就可以了。這樣儲存的大米也不會有怪味,不用-影響米飯的味道。
有機香米是我們每天都會吃到的主食,有機香米,每次家里都會打一個月的大米放在家里吃,放的時間長了就會出現(xiàn)發(fā)腐,發(fā)霉變質(zhì),生蟲的情況。怎么防止大米變壞呢?防止大米腐化變質(zhì),生蟲的情況,就需要改變大米的放置環(huán)境,-是夏天,大米變化的情況更糟,一般我們在保存大米的時候都應(yīng)該注意防潮、隔熱,盡可能存放在陰涼、干燥、易通風的地方。
保存大米的好方法
1.袋缸套裝、定時倒騰貯藏法。當-較高的好的大米晾干后,裝入米袋內(nèi),扎緊袋口,放入米缸,將米缸置于干燥通風處存放,夏季溫度升高,袋缸中間的大米易發(fā)霉變質(zhì)。因此,每隔10天應(yīng)將大米從袋缸中倒出來,通風、除潮、散熱、再重新貯藏。
2.利用海帶貯糧效果-。海帶具有很強的吸濕、殺菌、殺蟲作用。每100斤大米放入1斤干海帶,一周之后,就能吸收大米中的30%的水分,殺滅有機香米中的粉螨、蛾蟲等害蟲,霉菌數(shù)量也-減少。取出海帶曬干后,可反復使用20多次。按此法存放其他糧食,兩年后糧食的和色澤不變,海帶仍可食用,是一種無污染、無損傷、無異味的好辦法。
3.用白酒貯藏法。春末將有機香米裝入密閉的容器中,再用瓶裝2兩白酒,有機香米報價,插埋在大米的正中央,打開瓶蓋,瓶口露出米面,再密封裝米的容器,白酒在其中揮發(fā)出的-氣味,即可消毒,防止大米生蟲霉變。
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