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的典型化學(xué)反應(yīng):
與碳酸鈉:2ch3cooh+na2co3==2ch3coona+co2↑+h2o
與碳酸鈣:2ch3cooh+caco3***(ch3coo)2ca+co2↑+h2o
與碳-鈉:nahco3+ch3cooh***ch3coona+h2o+co2↑
與堿反應(yīng):ch3cooh+-oh-=ch3coo- +h2o
與弱酸鹽反應(yīng):2ch3cooh+co32-=2ch3coo- +h2o+co2↑
與活潑金屬單質(zhì)反應(yīng):fe+2ch3cooh***(ch3coo)2fe+h2↑
與氧化鋅反應(yīng):2ch3cooh+zno***(ch3coo)2zn+h2o
與醇反應(yīng):ch3cooh+c2h5oh***ch3cooc2h5+h2o(條件是加熱,催化,液體-,可逆反應(yīng))
與鋅反應(yīng):2ch3cooh +zn ***(ch3coo)2zn +h2↑
與鈉反應(yīng):2ch3cooh+2na***2ch3coona+h2↑
毒理學(xué)數(shù)據(jù)
1.-毒性[17]ld50:3530mg/kg(大鼠經(jīng)口);1060mg/kg(兔經(jīng)皮)lc50:13791mg/m3(小鼠吸入,液體-批發(fā),1h)
2.-性[18]家兔經(jīng)皮,50mg(24h),輕度-。家兔經(jīng)眼:5mg(30s),輕度-(用水沖洗)。
3.致突變性[19] 微生物致突變:大腸300ppm(3h)。染色單體交換:人淋巴細(xì)胞5mmol/l。細(xì)胞遺傳學(xué)分析:倉(cāng)鼠10mmol/l。
4.其他[20] 大鼠經(jīng)口劑量(tdlo):700mg/kg(18d,產(chǎn)后),對(duì)新生鼠行為有影響。大鼠內(nèi)劑量(tdlo):400mg/kg(1d,雄性),對(duì)雄性生育指數(shù)有影響。
-是大宗化工產(chǎn)品,是的有機(jī)酸之一。-纖維蘇可制造人造絲和電影膠片。酯是優(yōu)良的溶劑,廣泛用于尤其工業(yè)。還可用來(lái)合成乙酐、-酸二-、鹵代等,也可制造如-、還可以用于生產(chǎn)鹽等。染料、照相-制造、織物印染和橡膠工業(yè)中都有廣泛應(yīng)用。
在食品工業(yè)中,液體-供應(yīng)商,用作酸化劑,增香劑和香料。制造食醋時(shí),用水將稀釋至4~5%濃度,添加各種調(diào)味劑而得食用醋。作為酸味劑,佳木斯液體-,使用時(shí)適當(dāng)稀釋,可用于調(diào)飲料、罐頭等,如制作蕃茄、蘆筍、-、沙丁魚、魷魚等罐頭,可制作軟飲料,冷飲、糖果、焙烤食品、布丁類、膠媒糖、調(diào)味品等。
具有防腐劑的作用。1.5%就有明顯的-作作用。在3%范圍以內(nèi),可避免霉斑引起的肉色變綠變黑
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