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提起豆制品,很多人熟悉的可能只有那幾樣,其實(shí),從廣義上來說,豆制品指的是由黃大豆、黑大豆和青大豆等以及用其加工成的食物。相較動物肉類,圓盤豆腐串機(jī),豆制品含有豐富的大豆異黃酮、膳食纖維等成分;相較紅豆、綠豆等高淀粉雜豆,圓盤豆腐串機(jī)生產(chǎn),豆制品中淀粉含量少,圓盤豆腐串機(jī)生產(chǎn)企業(yè),蛋白質(zhì)高。除了這些共性外,不同豆制品還有自己的營養(yǎng)優(yōu)勢。
膳食纖維-:毛豆、豆渣。毛豆是大豆在未成熟時收獲的鮮食豆類蔬菜,它不僅含有豐富的植物蛋白,鉀、鎂元素和b族-含量也-。尤其值得一提的是:嫩毛豆的膳食纖維含量-4.0%,-過芥菜、菠菜、莧菜、芹菜桿等高纖維蔬菜,是蔬菜中的纖維。毛豆食用方法多樣,帶皮煮著吃或炒著吃都行,毛豆炒雞丁就是很受歡迎的菜品。除了毛豆外,襄樊圓盤豆腐串機(jī),打豆?jié){剩下的豆渣也是膳食纖維-,對、、高脂血癥、經(jīng)常性等-都有預(yù)防作用。用它做饅頭、丸子、炒雞蛋、攤煎餅,不僅營養(yǎng)互補(bǔ),而且口味。
豆腐及豆腐制品的蛋白質(zhì)含量豐富,而且豆腐蛋白屬完全蛋白,不僅含有人體必需的八種-酸,而且比例也接近人體需要,營養(yǎng)價值較高;豆腐內(nèi)含植物雌,能保護(hù)血管內(nèi)皮細(xì)胞不被氧化破壞,常食可減輕血管系統(tǒng)的破壞,預(yù)防骨質(zhì)疏松、癌和癌的發(fā)生,是--的保護(hù)神
海鮮豆腐串制作
1 豆腐切成2.5cm的塊后撒上鹽和胡椒粉腌制。
2大蝦去頭和內(nèi)臟,皮直留尾部。海紅去掉異物。
3 大蔥切成3cm的絲。
4調(diào)料醬放在炒鍋里煮成粘稠狀。
5擦掉1的水分后撒上綠豆粉。
6 在簽子上間隔串上豆腐、海鮮和大蔥,在鍋烤盤上放入油后放上去。
7 一邊擦調(diào)料醬一邊烤,當(dāng)其變黃的時候撒上芝麻。
綠豆粉可以讓豆腐變的更脆,并且吸收里面流出來的水。
另外還可以用小香腸和烤肉代替海鮮,這也是-吃的。
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