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太陽(yáng)落山到天黑前，是摳知了猴的時(shí)間段。摳知了猴是門(mén)技術(shù)活，首先，要找棵大樹(shù)，看樹(shù)下的地面上有沒(méi)有知了猴爬出來(lái)后留下的銅錢大小的洞，如果有，就說(shuō)明這棵樹(shù)今晚或許還會(huì)有知了猴出來(lái)。知了猴比較-泡桐樹(shù)和楊樹(shù)，大棚金蟬養(yǎng)殖電話，選好樹(shù)，就開(kāi)始仔仔細(xì)細(xì)的搜過(guò)樹(shù)周邊的每一寸土地。如果發(fā)現(xiàn)平整的地面上有綠豆或者黃豆大小又不太規(guī)則的洞口，那洞里多半會(huì)藏著一只知了猴，但是也不要太興奮，因?yàn)檫�有小半的概率是一個(gè)螞蟻洞。

一個(gè)夏天可以捉到很多知了猴。雖然村里也有人家設(shè)點(diǎn)收購(gòu)，但是自己捉的知了猴是舍不得賣掉的，捉它大多是被其美味所吸引，舍不得賣掉自然就要吃掉。吃知了猴不是-都喜歡的。因其是樹(shù)根營(yíng)養(yǎng)而活，即使油炸之后吃到嘴里還是有股淡淡樹(shù)汁味道，有人不喜，但愛(ài)吃者卻恰恰喜歡這味道。因是昆蟲(chóng)，雖有憨態(tài)但長(zhǎng)相怪異，也是女孩子們從小避之唯恐不及的。 吃知了猴不是油炸就是油煎，油炸的酥脆干香，一口一個(gè)，連爪帶皮嚼個(gè)稀碎，很是過(guò)癮。油炸費(fèi)油，炸的時(shí)候少，非得攢到一定數(shù)量，淄博金蟬養(yǎng)殖電話，用細(xì)鹽和花椒腌了才能出一盤(pán)。煎與炸不同，不費(fèi)油，也不費(fèi)事，晚飯之前撿它三五個(gè)多了十幾個(gè)，炒菜時(shí)借點(diǎn)油就煎出來(lái)了。