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西安新鮮蔬菜配送

助蔬菜產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型

　　京郊，像北京順沿特種蔬菜基地一樣的蔬菜村，也都在進行“五化”建設。-從市農(nóng)業(yè)局蔬菜處了解到，進行蔬菜村建設的指導思想和原則是以都市型現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展為主線，以保障城市供給、-安全和促進農(nóng)民增收為目標，以區(qū)域化布局、化種植、品牌化銷售為抓手，提升蔬菜生產(chǎn)與裝備水平，打造出一批生產(chǎn)區(qū)域適度規(guī)�；�的蔬菜村，進一步提高北京蔬菜供給保障能力與產(chǎn)品安全水平，穩(wěn)步推進蔬菜產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級發(fā)展。蔬菜村在建設中貫徹了四項原則：一是貫徹好“充分-、規(guī)劃”的原則，二是堅持好建設主體綜合管理與執(zhí)行能力的原則，三是統(tǒng)籌好統(tǒng)一標準與分步實施關系的原則，

新鮮蔬菜配送安全責任為先

調(diào)料：熟悉各種調(diào)料的性質(zhì)，根據(jù)各個菜的特點研究調(diào)料，使用調(diào)料的特征來提高，豐富口味，由于調(diào)料更新較快，要不斷吸取新調(diào)料來促進菜品提高，研究調(diào)料有利于研究新菜品，豐富菜品口味。

醬汁：定好標準比例調(diào)制醬汁，能夠穩(wěn)定菜品口味，適合酒店菜品標準，能形成自己的特點。

湯汁：根據(jù)菜品的不同性質(zhì)適用各種湯汁，提高菜肴復合味，有調(diào)料菜品有味道，有好湯菜品有內(nèi)涵，如白湯，清湯，濃湯，奶湯，羊、肉、雞、魚骨湯等