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武漢漢升餐飲管理服務(wù)有限公司提供生煎包技術(shù)培訓-漢食觀小吃技術(shù)。

花饃，不同地區(qū)叫法不同，也有稱面塑、面花、捏面人等。流傳在民間的花饃，用小麥面發(fā)酵，捏制成各種人物、動物、花卉等造型，用紅棗以及各種豆類加以點綴，放入鍋內(nèi)蒸熟，趁其時再施以彩繪，-的花饃就算做成了。這些既能食用，又能作為禮物饋贈親友的花饃，是特有的民間藝術(shù)，也地域的種類之一。

培訓項目：

1.果蔬卡通饅頭+純手工卡通饅頭、

2.精美小饅頭+水果味卡通饅頭、

3.各種口味卡通饅頭+機器人卡通饅頭，

4.小模具卡通饅頭、

5.各種小動物卡通饅頭、

6.鮮果卡通饅頭+3d卡通饅頭。

鍋貼，北方的一種傳統(tǒng)小吃，全國其他地區(qū)皆有分布，主要屬于煎烙餡類的小食品。制作精巧，味道可口。根據(jù)季節(jié)配以不同鮮蔬菜。鍋貼的形狀各地不同，一般是細長餃子形狀，但天津鍋貼類似褡褳火燒。鍋貼包制時一般是餡面各半，呈月牙形。鍋貼底面呈深黃色，酥脆，面皮軟韌，餡味香美。從某種-說，生煎包技術(shù)培訓，-所謂的餃子都是鍋貼。鍋貼是大眾風味小吃。稻香居鍋貼以其選料嚴謹、制作精細、品-美而聞名古城。成品灌湯流油，色澤黃焦，鮮美溢口。東北也稱水煎包。鍋貼跟煎餃不能混淆，兩者并不一樣。

鍋貼的培訓課程：

1、原料、配料、設(shè)備、工具的認識與鑒別;

2、油煎鍋貼的配方及制作技術(shù) ;

3、油煎鍋貼的技巧及保存;

4、油煎鍋貼各種配菜的制作及要點;

5、原料采購、存放、保鮮技術(shù);

餃子源于古代的角子。原名“嬌耳”，是古老的漢族傳統(tǒng)面食，距今已有一千八百多年的歷史了。是我國東漢時期南陽鄧州人醫(yī)圣張仲景首先發(fā)明作為-。是--喜愛的傳統(tǒng)特色食品，又稱水餃，是北方民間的主食和地方小吃，也是年節(jié)食品。有一句民謠叫“大寒小寒，吃餃子過年�！憋溩佣嘤妹嫫ぐW水煮而成。

培訓課程：

1.主料、輔料的選擇認識、初加工方法。

2.手工皮、機壓皮的餃子皮制作方法。

3.各種餡料的調(diào)配比例制作。

4.餃子蘸料的調(diào)制。

5.香辣油、涼拌菜的制作。

6.餃子的各種包法、煮法、儲存方法。

生煎包技術(shù)培訓-漢食觀小吃技術(shù)由武漢漢升餐飲管理服務(wù)有限公司提供。行路致遠，-。武漢漢升餐飲管理服務(wù)有限公司致力成為與您共贏、共生、共同前行的-，更矢志成為其它具有競爭力的企業(yè)，與您一起飛躍，共同成功!

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