考慮人員使用順手方便,廚具廠家,廚房設(shè)備位置合理設(shè)置,-工作效率,如灶臺與調(diào)料臺、切配工作臺與水池、碗柜、貨架等配屬設(shè)備。如果酒店廚房把工作臺、水池、臺面立架配合使用的話,刀工不用離位就可以洗涮、冷藏保險、取放方便,操作方便。
酒店廚房設(shè)備需要保持距離
有些酒店廚房工程需要錯開布局,拉開距離。這就需要把廚房設(shè)備分開擺放,如生制熟制設(shè)備要分開;需開門的設(shè)備要預(yù)留開啟空間;冰柜、保險工作臺等制冷設(shè)備不能緊貼灶臺側(cè)面放置;水池不能緊貼面案,以免受潮發(fā)霉等。
該標(biāo)準(zhǔn)-中餐燃氣炒菜灶、炊用燃氣大鍋灶和燃氣蒸箱能效等級分為三級,不銹鋼廚房設(shè)備價格,1級是目標(biāo)值,達到1級要求的產(chǎn)品是-產(chǎn)品;2級為產(chǎn)品節(jié)能評價值,達到節(jié)能評價值的產(chǎn)品是節(jié)能產(chǎn)品;3級則為產(chǎn)品的能效限定值,也是市場準(zhǔn)入的限定值;低于該指標(biāo)的產(chǎn)品為淘汰產(chǎn)品,應(yīng)禁止其生產(chǎn)和銷售。
節(jié)能廚具技術(shù)的升級換代和廣泛使用,能拓展商用廚房設(shè)備產(chǎn)業(yè)鏈長度,咸寧廚房設(shè)備,開辟新的市場。如果能將品牌、l技術(shù)、產(chǎn)品、服務(wù)、營銷等資源圍繞市場和用戶需求重新組合,拓展廚具產(chǎn)業(yè)鏈的厚度和寬度。終,將變傳統(tǒng)的“一招制勝”為現(xiàn)在“招招領(lǐng)l先”,形成市場新的競爭點。
運輸計劃
1.發(fā)運計劃
根據(jù)項目的提貨要求及生產(chǎn)加工情況安排發(fā)運計劃,調(diào)配運輸車輛、叉車、人員。并有后備車輛、機具、人員及方案以-項目搶工期間的供貨要求。本工程的加工地在北京,避免了長途運輸。能夠保質(zhì)保量的運抵現(xiàn)場,-的節(jié)約了運輸成本(節(jié)約了工期時間)。
2.裝卸及綁扎
根據(jù)材料及產(chǎn)成品具體情況以叉車或人工或直接撞車或先裝于運輸架上再用叉車或吊車裝車。產(chǎn)品與產(chǎn)品之間應(yīng)用軟質(zhì)材料隔開。
3.對運輸司機進行教育交底,強化成品保護意識,同承運方簽定協(xié)議,制訂損壞賠償條款。
4.需要發(fā)運材料和已發(fā)運材料用涂色法標(biāo)于立面圖上,及時與項目部聯(lián)系
溝通發(fā)運情況。每日通知項目部聯(lián)系溝通發(fā)運情況。每日通知項目部材料的發(fā)運計劃,以便于項目部安排卸車及掛裝。
北京
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