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煙熏爐的工作原理
蒸煮功能:實(shí)現(xiàn)是需外接一個(gè)蒸汽發(fā)生器,蒸汽發(fā)生器有電加熱、燃?xì)饧訜、煤氣加熱三種方式,產(chǎn)生的蒸汽通過蒸汽管道進(jìn)入爐體,實(shí)現(xiàn)對(duì)產(chǎn)品的蒸煮功能。蒸煮:想要實(shí)現(xiàn)蒸煮必須配有蒸汽發(fā)生器或工業(yè)鍋爐,30-100型號(hào)的煙熏爐蒸汽發(fā)生器能帶起來,100以上的想要實(shí)現(xiàn)蒸煮必須配有鍋爐,蒸汽發(fā)生器可選用電加熱、然氣加熱、煤氣加熱(蒸汽發(fā)生器電加熱的功率是18kw,建議選擇其他兩種加熱方式),蒸煮是把蒸汽直接通入煙熏爐內(nèi)實(shí)現(xiàn)蒸煮功能。
煙熏爐具可以對(duì)肉類食品、水產(chǎn)品、豆制品等進(jìn)行加工,煙熏爐價(jià)格,有蒸煮、烘干、風(fēng)干、煙熏、上色等功能。煙熏爐對(duì)于傳統(tǒng)手工的大優(yōu)勢(shì)就是上色均勻,豆腐干煙熏爐,溫度控制-,煙熏烤制出的產(chǎn)品色澤鮮亮,并-每一批次的產(chǎn)品保持一致性。不會(huì)因?yàn)槿藛T經(jīng)驗(yàn)等因素使產(chǎn)品的不穩(wěn)定。
可根據(jù)客戶要求定做煙熏爐,我們同時(shí)提供臘肉制作過程中必須的鹽水注射機(jī)和滾揉機(jī),鹽水注射和滾揉會(huì)是使出品率(重量)提高30%以上,同時(shí)入味均勻。添加或去掉某一部分的配置。價(jià)格再議。該機(jī)采用專線快速運(yùn)費(fèi)全國.
我們的服務(wù)
利順機(jī)械科技鄭重承諾,凡是訂購我公司生產(chǎn)的設(shè)備,用戶均可享受“質(zhì)保一年,終生服務(wù)”。公司提供全套的安裝調(diào)試,維修,培訓(xùn),技術(shù)咨詢等售前售后-。品質(zhì)-,-!
爐體上部采用的梯形設(shè)計(jì)在煙熏肉制品當(dāng)中產(chǎn)生的油會(huì)通過弧度流到爐體底部(易清洗),通過排水口排出。替代了傳統(tǒng)設(shè)備采用的百葉窗設(shè)計(jì),因?yàn)榘偃~窗在使用的過程中會(huì)存積煙油,全自動(dòng)煙熏爐,加工食品過程中產(chǎn)生的油漬滴落到食品上,造成污染,百葉窗的油也是很難清理的。(注意在每次使用后都需要清理)
溫度探頭:兩個(gè)pt100溫度探測(cè)器,每個(gè)2×pt100歐姆,安裝在加熱室的后壁中心位置,圓形是測(cè)爐內(nèi)溫度,尖形是測(cè)食品溫度(插到產(chǎn)品當(dāng)中準(zhǔn)確的探測(cè)溫度變化),而且是帶拉伸的可調(diào)節(jié)長(zhǎng)短。
電加熱管:采用的設(shè)計(jì)是在壁體兩側(cè)的設(shè)計(jì),設(shè)計(jì)優(yōu)點(diǎn)加熱過程中產(chǎn)生的煙油不會(huì)附著到加熱管上產(chǎn)生焦油。而且加熱面積烘干時(shí)間更快,煙熏爐,溫度上升更迅速,因?yàn)殡娂訜峁?容易沉積冷凝的焦油這些沉積物會(huì)削弱從空氣加熱器到循環(huán)空氣的傳熱,像抽油煙機(jī)每次炒菜產(chǎn)生的油也少,但是時(shí)間一長(zhǎng)也會(huì)存積不少油。電加熱管在爐內(nèi)上部的是無法比的。
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