有人-,我們的餐桌不求營(yíng)養(yǎng)均衡,但求化學(xué)元素平衡,現(xiàn)在農(nóng)產(chǎn)品的殘留真如人們擔(dān)憂的那樣-嗎?殘留是否真的會(huì)對(duì)人體造成-危害?
同時(shí),從監(jiān)測(cè)看,我國(guó)殘留超標(biāo)率已逐年下降,農(nóng)殘速測(cè)劑供應(yīng)商,從10年前的超過(guò)50%降到目前的10%以下;殘留檢出值也明顯降低,10年前檢出超過(guò)1mg/kg殘留量的蔬菜數(shù)量較多,但現(xiàn)已很少見。此外,農(nóng)產(chǎn)品殘留監(jiān)測(cè)合格率總體較高,如稻米和水果-98%以上,蔬菜和茶葉也達(dá)95%以上。
近年來(lái)的例行監(jiān)測(cè)結(jié)果看,食品殘留合格率也正逐年提高,2014年全國(guó)各類蔬菜的合格率已達(dá)96.3%。
蔬菜品質(zhì)-檢驗(yàn)測(cè)試中心的信息也顯示,近年來(lái)-等禁用基本沒(méi)有檢出;限用的檢出和超標(biāo)的次數(shù)也-降低,福建農(nóng)殘速測(cè)劑,已不是造成蔬菜不合格的主要原因;檢出值也逐步降低,雖然仍有部分蔬菜有殘留檢出,但普遍檢出值并不高,基本都低于值。
水發(fā)水產(chǎn)品中甲醛的快速檢測(cè)
適用范圍:本方法適用于水發(fā)水產(chǎn)品中人為加入甲醛的快速定性。
方法原理:在堿性條件下,農(nóng)殘速測(cè)劑廠,甲醛與反應(yīng)出現(xiàn)橙紅色以此鑒別。
檢測(cè)試材:試劑1瓶;檢測(cè)管20只,清洗后可反復(fù)使用。
操作方法:直接將水發(fā)水產(chǎn)品的浸泡液或水產(chǎn)品上殘存的浸泡液滴加到檢測(cè)管中(約1ml),農(nóng)殘速測(cè)劑批發(fā),加入2滴甲醛檢測(cè)試劑。
結(jié)果判定:如果樣品中含有10ppm的甲醛,在試劑與樣品接觸的局部會(huì)出現(xiàn)橙紅色,并很快退色。如果甲醛含量較多,
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