優(yōu)良蛋白質(zhì)的來源,蛋白質(zhì)對健康-,可以強(qiáng)健肌肉和骨骼,產(chǎn)生和酶。每個雞蛋能夠提供約6克的優(yōu)良蛋白質(zhì),是的蛋白質(zhì)來源之一。雞蛋中包含所有9種必需-酸。如果買回家的雞蛋不臟,其實不需要清洗,村里轉(zhuǎn)雞蛋多少錢一斤,清洗有可能會縮短其雞蛋的保質(zhì)期。如果買回的蛋污漬較多,則一定要清洗后再貯存。正常情況下,一個雞蛋的熱量大概有76卡路里,如果您處于-的狀態(tài)下的話,是應(yīng)該吃點雞蛋的,因為雞蛋的營養(yǎng)是非常豐富的。
聽聲音:拿起雞蛋在耳邊搖晃,如果沒有聲音,就是較新鮮的雞蛋;有水晃蕩的聲音就是陳蛋。如果所購雞蛋1星期內(nèi)可以吃完,安慶村里轉(zhuǎn)雞蛋,則直接用蛋托放到通風(fēng)背光的地方就可以了,不用放在電冰箱內(nèi)(夏季除外)。殼膜(shell membrane) 為包裹在蛋白之外的纖維質(zhì)膜,是由堅韌的角蛋白(keratin)所構(gòu)成的有機(jī)雞蛋纖維網(wǎng)。
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