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蘇州市和諧康工業(yè)設(shè)計(jì)有限公司研發(fā)了諸多果蔬鮮切、肉類生制、熟制及半成品生產(chǎn)和保鮮工藝、中西式面點(diǎn)生產(chǎn)工藝等技術(shù),歡迎新老客戶來(lái)電咨詢!
蔬菜清洗機(jī)是清洗菜品必不可少的組成生產(chǎn)線的部分,凈菜加工的蔬菜清洗機(jī)采用渦流清洗蔬菜,沖洗菜品的內(nèi)部和表面存留的雜質(zhì),對(duì)菜品清洗-,在末端使用的出料方式是采用水流出料,這樣可以減少物料損傷。
然后清洗完菜品后,就是對(duì)菜品進(jìn)行殺菌處理。這樣做是可以殺滅微生物-,起到一個(gè)消菌的作用,第二個(gè)是使各種有臭味的無(wú)機(jī)物或有機(jī)物氧化,起到除用。后防止處理完后的菜品氧化,從而抑制-,利于蔬菜保鮮蔬菜切割、清洗后的保鮮是凈菜加工中的重點(diǎn)。
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每一種產(chǎn)品的生產(chǎn)運(yùn)行都不是單獨(dú)存在的,是有多種不同的部件組合而成。就拿切菜機(jī)的生產(chǎn)來(lái)說(shuō),其機(jī)械是由機(jī)架、輸送帶、壓菜帶、切片機(jī)構(gòu)、調(diào)速箱或塔輪調(diào)速機(jī)構(gòu)組成。通過(guò)給切菜機(jī)設(shè)備安裝不同的切菜機(jī)構(gòu),可切出不同形狀、不同長(zhǎng)短的輸出,通過(guò)相關(guān)人員的講解,其離心式切片機(jī)構(gòu)用于瓜薯類硬菜的切片,在一定范圍內(nèi)可自由調(diào)節(jié)片厚;豎刀部分可將葉類軟菜或切好的片加工成不同規(guī)格的塊丁、菱形等各種形狀。在一定范圍內(nèi)可對(duì)切菜機(jī)的切菜長(zhǎng)度進(jìn)行任意調(diào)整。因豎刀模擬手工切菜原理,所以加工表面平整光滑,毛刷去皮機(jī)生產(chǎn)廠家,被切蔬菜的組織完好,保持新鮮。
蘇州市和諧康工業(yè)設(shè)計(jì)有限公司研發(fā)了諸多果蔬鮮切、肉類生制、熟制及半成品生產(chǎn)和保鮮工藝、中西式面點(diǎn)生產(chǎn)工藝等技術(shù),歡迎新老客戶來(lái)電咨詢!
臭氧洗菜機(jī)工作原理:洗菜機(jī)底部安裝有臭氧發(fā)生器,清洗果蔬時(shí),臭氧發(fā)生器產(chǎn)生臭氧,由臭氧泵通過(guò)臭氧管輸送到洗菜機(jī)的洗滌桶中,溶解在水中形成臭氧水,臭氧水具有很強(qiáng)的殺菌、消毒,降解作用。優(yōu)勢(shì):臭氧的殺菌消毒效果很強(qiáng),可果蔬上大部分-,還能降解部分附在水果和蔬菜表面的。弊端:因臭氧濃度不好掌控,所以各廠家產(chǎn)品能否達(dá)到要求范圍沒(méi)有相應(yīng)檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn),而臭氧濃度一旦超標(biāo),對(duì)人的-,系統(tǒng)會(huì)有-的副作用,尤其是嬰幼兒和老人敏感度更高,所以不建議家里有人的時(shí)候使用。
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