貓耳朵燃?xì)庥驼ㄥ?諸城市鑫品機(jī)械(商家)

1、干炸

將生原料經(jīng)過(guò)調(diào)料拌漬后，去水，貓耳朵燃?xì)庥驼ㄥ�，拌干團(tuán)粉，北京貓耳朵燃?xì)庥驼ㄥ�，炸焦�？墒乖�料外酥脆，顏色焦黃。

2、軟炸

用形狀小的塊、薄片、長(zhǎng)方條之類的原料掛糊后，在鍋內(nèi)油燒六成沸時(shí)下鍋，炸到外表發(fā)硬約八、jiu成熟時(shí)撈出。

3、清炸

將生原料用醬油、鹽、酒拌漬，油炸機(jī)用旺火炸透。一般不掛糊，炸成后外酥內(nèi)嫩。

4、酥炸

將原料蒸煮熟爛，在外面掛上蛋清、團(tuán)粉糊，貓耳朵燃?xì)庥驼ㄥ亸S家，再下鍋炸，直炸到外層深黃色發(fā)酥為止。酥炸的特點(diǎn)是外酥里爛、松脆異常。
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1.品種多；有電加熱油炸機(jī)、煤加熱油炸機(jī)、網(wǎng)帶式油炸機(jī)等多種形式十幾個(gè)型號(hào)的油炸設(shè)備可供選擇。

2.功能全；我公司生產(chǎn)的油炸機(jī)有自動(dòng)控溫系統(tǒng)、自動(dòng)攪拌系統(tǒng)、自動(dòng)出料系統(tǒng)、自動(dòng)輸送系統(tǒng)和自動(dòng)提升系統(tǒng)等多種形式的自動(dòng)化功能。

3.技術(shù)-；通過(guò)借鑒國(guó)外-油炸工藝和技術(shù)，不斷改進(jìn)、油炸機(jī)采用“油水混合”和“油水分離”的-工藝，-改變了傳統(tǒng)油炸設(shè)備的結(jié)構(gòu)，從-上解除了傳統(tǒng)油炸機(jī)的弊端，使用更方便。

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