單位餐飲承包-合肥餐飲承包-合肥悅享餐食搭配

選擇食堂承包的理由

單位解放了后勤營運管理人員、食堂員工，減少了管理責(zé)任和后勤工作量，避免人才及費用浪費，企業(yè)餐飲承包，節(jié)約工資獎金、-待遇等開支，降低管理成本， 減輕企業(yè)負擔(dān)，使單位更-于主流增值業(yè)務(wù)的發(fā)展

食堂承包：食品安全監(jiān)控

當(dāng)日供應(yīng)的各種菜肴(包括面食制品)每種留樣100克，用專門留樣的用具裝好加蓋放在冰箱冷藏室，合肥餐飲承包，留樣48小時，并做好記錄。

食堂承包注意點：食品安全

以食品安全保障責(zé)任書的形式，分別與供應(yīng)商、監(jiān)控部、中心倉庫、各伙食單位建立食品安全保障責(zé)任關(guān)聯(lián)體系。

學(xué)校食堂承包注意：

要樹立餐廳工作人員-的儀容儀表形象，單位餐飲承包，供餐時穿戴好工作衣帽，戴好口罩，洗凈雙手，以飽滿的熱情接待師生，贏得師生的尊重。

食堂承包注意點：食品安全

為使食品從業(yè)人員自覺達到食品衛(wèi)生的-水平，每年安排全體員工培訓(xùn)2次，邀請食品衛(wèi)生和衛(wèi)生-人員為從業(yè)人員講授食品衛(wèi)生法規(guī)、食品安全基本常識，從思想上牢固樹立食品安全意識。

食堂承包注意點：食品安全

做到所有部門有制度，所有工序有規(guī)范，所有崗位有規(guī)定。同時把這些規(guī)章制度、操作規(guī)范張貼在相應(yīng)的區(qū)域，讓員工樹立安全規(guī)范操作意識。