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¥來(lái)電咨詢(xún)
2021-4-20
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相信大家平時(shí)都有去超市購(gòu)買(mǎi)水果的習(xí)慣,但是其中的-大家都明白嗎?其實(shí)超市購(gòu)買(mǎi)水果也是有很多注意事項(xiàng),如果不注意,不僅買(mǎi)了差的水果,還會(huì)浪費(fèi)錢(qián),大家不妨看下如下選購(gòu)水果小經(jīng)驗(yàn)
水果拼盤(pán)
不要去購(gòu)買(mǎi)水果拼盤(pán)或者切開(kāi)的水果,水果拼盤(pán)看起來(lái)美觀,其實(shí)這都是水果壞的部分去掉,留下好的部分組成;
-區(qū)水果
對(duì)于-區(qū)的水果,大家直覺(jué)肯定是不好的,其實(shí)這并不對(duì),平時(shí)店員也會(huì)把一些有輕微撞破皮或者影響美觀的水果裝袋打折,購(gòu)買(mǎi)這類(lèi)水果優(yōu)惠,大家可放心購(gòu)買(mǎi);
先放室溫幾天再冷藏的水果︰
水-、甜桃、香蕉、奇異果、楊桃、釋迦、甜柿、酪梨等。以水-、甜桃和蜜李等對(duì)溫度敏感的水果為例,未熟前的理想保存溫度在10~25.6℃,夏天得在室內(nèi)陰涼處熟化,稍變軟后即可冷藏。
因?yàn)樘摇⒗畹奈kU(xiǎn)溫度為1.7~10℃,而冰箱的冷藏溫度4℃,正在危險(xiǎn)溫度范圍內(nèi),如果桃李未完全熟化前冷藏,會(huì)破壞水果組織、流失水分。
夏季高溫超過(guò)29℃以上,桃、李也會(huì)開(kāi)始產(chǎn)生不規(guī)則熟化,同樣會(huì)-。
判斷熟成后冷藏是保存關(guān)鍵。后熟型水果需擺在室內(nèi)陰涼處熟化,熟成后還是得冷藏,否則水果仍會(huì)過(guò)熟、壞掉;秋冬季節(jié)則可視室內(nèi)溫度決定是否冷藏。
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