河北燒烤腌料-燒烤腌料商-星源食品廠(商家)

　　香料投放的方法和技巧，甜味調(diào)料代加工公司-告訴你

　　1、香料投放的基本原則：香料在使用時(shí)要本著寧少勿多的原則否則反而會(huì)適得其反。尤其是蓽撥、丁香等香味濃的香料如果投放的太多，就會(huì)產(chǎn)生一股發(fā)悶的味道。

　　2、香料投放前的處理：香料本身多少都會(huì)有一些異味和苦澀味，在使用前要想辦法除去，芳香味香料中包含有的異味和苦澀味較小，用清水浸泡一下就可以除去大部分異味，而苦香類香料中所包含的異味比較多，所以一般采用白酒浸泡，因?yàn)榫凭�油溶解和滲透作用，是香料中的異味更容易除去，浸泡時(shí)如果香料個(gè)大或者密實(shí)，要敲開在浸泡。

　　使用香料要合理搭配：在使用時(shí)，芳香類和苦香類要合理搭配：一般情況下芳香類用量稍大些(如八角、香可多放)苦香類用量稍小些(如砂仁放多了會(huì)-苦，蓽撥有辣口也不能多放，放多了中藥味會(huì)-大)。

　　關(guān)于香料投放時(shí)的用量控制：一般沒有固定的使用量規(guī)定，要不同原料不同對(duì)待，不能為了圖省力，包個(gè)香料包。如果原料腥膻味打，要多加一下去異味的香料，如：加工羊肉時(shí)加入一些孜然，燒烤腌料供應(yīng)，加工時(shí)加入一些薄荷等。

　　各種調(diào)料的養(yǎng)生

　　生姜：生姜為芳香性辛辣健胃藥，有溫暖、興奮、發(fā)汗、止嘔、、溫肺等作用，對(duì)于魚蟹毒，燒烤腌料商，、等有作用。適用于外感、、痰飲、-、胃寒-。在遭受冰雪、水濕、寒冷侵襲后，河北燒烤腌料，急以姜湯飲之，可增進(jìn)血行，驅(qū)-邪。

　　食醋：食醋中含有0.4%～0.6%的-成分。所以，在本地-和-類-流行的時(shí)候，人們可以在炒菜、拌涼菜時(shí)添加適量的醋，這樣既可以開胃增食，又可以-，可以說是“一石二鳥”。

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