西青區(qū)特產(chǎn)沙窩蘿卜-沙窩蘿卜-北園家庭農(nóng)場沙窩蘿卜

平民水果“賽鴨梨”

在北方可以越冬保存的果蔬，蘋果容易發(fā)面，梨容易受凍變苦，買了要抓緊吃完，不然好味道就會(huì)溜走，而衛(wèi)青兒顯得皮實(shí)多了。細(xì)長圓筒形的青色蘿卜，再冷也不上凍，不爛不軟，有糠心兒的；長著半尺長青纓的首端圓潤，到尾部漸漸轉(zhuǎn)為白色，個(gè)頭很大，成品在1公斤左右。地道的衛(wèi)青兒全身呈流線型，尾部是逐漸變細(xì)的，農(nóng)戶稱它們都有個(gè)白色的大尾巴。在市場上，同樣披著青衣，卻有個(gè)突然變細(xì)的小尾巴的品，一眼就能分辨。

沙窩蘿卜如何保鮮前面我們介紹過家里沙窩蘿卜的儲(chǔ)存方法，可如果是大批量的蘿卜需要儲(chǔ)存，需要使用怎樣的方法才能使蘿卜不至于受熱或受凍，并且保持蘿卜的新鮮。常用的有如下幾種方法： 首先、聚乙烯保鮮法。我們可將蘿卜分別放入筐內(nèi)，沙窩蘿卜的吃法，然后在儲(chǔ)藏室將筐碼放為方形垛，外面用聚乙烯塑料帳進(jìn)行覆蓋。使用這一方法的優(yōu)點(diǎn)在于儲(chǔ)藏時(shí)間較久，可儲(chǔ)藏至來年5月份，但-要注意的是儲(chǔ)藏室內(nèi)的溫度波動(dòng)不能太大，塑料內(nèi)容易造成凝結(jié)水，西青區(qū)特產(chǎn)沙窩蘿卜，而使蘿卜腐爛。 第二，地窖儲(chǔ)存法。使用這一方法要等外界溫度降至1-2攝氏度，這時(shí)我們可以將蘿卜一層層碼放在地窖內(nèi)，每層之間要撒少量細(xì)砂。各個(gè)垛之間要保持一定間隙，以利于蘿卜-的通風(fēng)和散熱。儲(chǔ)存好后，每一個(gè)月可以翻到一次，把病傷的蘿卜挑出來。 第三，挖溝埋藏法。用于埋藏蘿卜的溝要求寬1米、深0.6-1.5米，沙窩蘿卜，將蘿卜一個(gè)接一個(gè)緊挨著碼放，蘿卜根朝上，每層之間要使用濕潤的細(xì)砂覆蓋，碼放好后使用細(xì)土將溝填平踏實(shí)。需要注意的是上面覆蓋的土厚度要根據(jù)溫度調(diào)節(jié)，外界溫度下降時(shí)要覆蓋土或草袋，使溝內(nèi)保持一定溫度。