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挖竹筍時(shí)讓竹子有創(chuàng)口使用價(jià)值會(huì)降低。嫩筍干苦筍

挖竹筍時(shí)讓竹子有創(chuàng)口使用價(jià)值會(huì)降低

它的絕大多數(shù)肢體都藏在土壤層中，要想要這類美味可口，就務(wù)必歷經(jīng)艱辛的發(fā)掘，在一些竹筍種植地，經(jīng)常能夠見到一群群的挖筍人。早晨的竹海間土壤層較為潮濕，筍較為-容易挖到，因此她們-會(huì)很早已身上竹簍到竹林里來。

龍須筍，苦筍，筍干，嫩筍干挖竹筍務(wù)必-小心，有創(chuàng)口的竹子使用價(jià)值就沒那麼高了。挖到竹筍以后，要用刀小心翼翼的除掉逐層的機(jī)殼。為了-地維持筍的水份，挖筍人經(jīng)常顧不上用餐，背負(fù)著100來斤竹筍步行出山，送至周邊的銷售市場(chǎng)，后做到大家的飯桌。

竹原產(chǎn)地，有竹二百五十多種，成都苦筍，絕大多數(shù)的幼芽能夠作筍服用。-的地區(qū)標(biāo)準(zhǔn)也鑄就了-種類的竹子。而竹筍做為竹子的幼芽，當(dāng)然也就擁有-的類型。但總體來說，竹筍皆是味甘生寒，是-痰，-開胃-胃的食物。

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冬筍和春筍，一樣全是筍，究竟差在哪里？

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全球像-那樣-筍的，找不著第二個(gè)，究竟是什么讓-這般深愛著竹筍？龍須筍，苦筍，筍干，嫩筍干

冬筍和春筍，哪一個(gè)又更美味？

01竹筍，蔬菜水果品筍，是竹亞科下多種多樣綠色植物幼體的通稱。<爾雅>上說：“筍，竹萌也�！睋�(jù)<大百科全書·農(nóng)牧業(yè)卷>記述，竹亞科的木本植物竹類綠色植物，全球約有900多種（一說1200多種），干苦筍批發(fā)，而有300多種多樣。依照竹子的種類，也應(yīng)當(dāng)有300多種多樣竹筍，但并不是-的竹筍都能食用。

峨眉山沐之源食品有限公司的龍須筍，苦筍，筍干，嫩筍干有的竹筍很小，竹筍的類型除開能夠依照竹子的種類區(qū)劃，還能夠依照食用筍的季節(jié)劃分為冬筍、春筍和鞭筍。

從地下莖上出芽，漸漸地生長(zhǎng)，至冬季已可挖吃。

有關(guān)冬筍，臺(tái)南陸國(guó)基老先生賜書有-的撤銷-，他說道：“‘冬筍不長(zhǎng)在地面，冬季是藏在土里’這幾句話若改做‘冬筍是生長(zhǎng)在土中’，比較簡(jiǎn)要。茲將冬筍生長(zhǎng)全過程略述于后。大家經(jīng)常吃的冬筍為孟宗竹筍(-建屋搭鷹架用竹)，是筍中較美味的一種，隔年初秋，從地下莖上出芽，漸漸地生長(zhǎng)，至冬季已可挖吃龍須筍，苦筍，筍干，嫩筍干。

竹的地下莖，在土中濃淡不一，離地面約十公分所生竹筍，其尖(芽)端已外露土壤層，筍籜呈翠綠。離地表層約尺許所生竹筍，冬季并未外露土表，觀土面突起，布有新縫隙者，干苦筍正宗，即是竹筍所屬。

龍須筍，苦筍，筍干，嫩筍干用鋤挖到，筍籜淺黃。若離地面一尺下列所生竹筍，地面表無征兆，殊難找著。如果掘筍-，觀細(xì)竹進(jìn)行，則知地下莖方位，也可以挖到竹筍。至-明媚，降水充裕，深土中竹筍快速外伸地面，即稱春筍。具體冬筍春筍原為一物，僅僅出土有依次，時(shí)節(jié)-。-竹筍未出地面都較美味

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