萬(wàn)象城西點(diǎn)-法桐西點(diǎn)-優(yōu)美西點(diǎn)

q7.拿破侖又被譽(yù)為千層酥，西點(diǎn)蛋糕培訓(xùn)學(xué)校，它真的有一千層嗎？制作拿破侖難的地方在哪里？

a：千層只是虛指，并非真的有一千層這么多。

傳統(tǒng)的拿破侖一定是手工開(kāi)酥皮的，對(duì)甜品師的要求十分高，這個(gè)過(guò)程很容易失敗，一旦“漏油”就前功盡棄。成功的酥皮要層層堆疊，薄如蟬翼，面面都要的烘烤，并且不能遮蓋住奶油的香味，同時(shí)，又不過(guò)于甜膩。

吃它的時(shí)候要十分小心，避免狼狽，將其放倒之后橫切，才能切出漂亮的切面。

法桐的拿破侖堅(jiān)持手工制作，優(yōu)美西點(diǎn)，傳統(tǒng)工藝，有著漂亮的層次和的口感。

q8.法式西點(diǎn)一定會(huì)-甜熱量-高嗎？有沒(méi)有既美味又健康的法式西點(diǎn)呢？

a：首先甜度高不一定等于熱量高，甜度是一種味覺(jué)感知，與熱量的相關(guān)性不強(qiáng)，萬(wàn)象城西點(diǎn)，很多天然的甜味劑本身甜度非常高，但是熱量卻很低，一般說(shuō)熱量高的甜品指的都是甜品中的含糖量高。法式西點(diǎn)所注重對(duì)是法國(guó)對(duì)甜品工藝，所以不一定會(huì)-甜，熱量也不一定會(huì)-。

只要選用的食材是健康的食材，并且西點(diǎn)師的技藝-經(jīng)驗(yàn)豐富的話(huà)，做出來(lái)的甜品就是健康又美味的。在法桐，每一款甜品都是美味又健康的，且在堅(jiān)持法式傳統(tǒng)工藝的同時(shí)，還針對(duì)-喜好做了一些升級(jí)和改良。