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提醒，這樣打了藥的黃瓜一是“頂花帶刺”更新鮮，-殘留檢測(cè)劑廠商，二是“直溜”，賣(mài)相-。建議您在挑選黃瓜時(shí)，別挑頂花過(guò)于鮮嫩的，頂部沒(méi)有凸起的。清洗黃瓜時(shí)要用軟毛刷來(lái)刷一刷。

空心菜可以算的上是“農(nóng)殘蔬菜”。這是因?yàn)榭招牟嗽缘降乩锖�，往往采摘其嫩的部分，而根部還會(huì)接著長(zhǎng)，這個(gè)周期大概是5-7天的時(shí)間，這個(gè)過(guò)程非常快。

由于其特殊的生長(zhǎng)周期，上不的菜葉經(jīng)常被采摘，而根部卻一直留在土壤里，導(dǎo)致了根部-的積累。

-殘留檢測(cè)劑去皮：

外表不平或多細(xì)毛的蔬果，較易沾染-，因此食用前，可去皮者，一定要去皮。

刺鼻氣味需注意

當(dāng)發(fā)現(xiàn)蔬菜表面有藥斑，-殘留檢測(cè)劑生產(chǎn)廠家，或有不正常、刺鼻的化學(xué)藥劑味道時(shí)，表示可能有殘留-，應(yīng)避免選購(gòu)。

-殘留檢測(cè)劑連續(xù)性采收作物加強(qiáng)清洗

對(duì)于連續(xù)性采收的農(nóng)作物(可長(zhǎng)期而連續(xù)多次采收)，如菜豆、豌豆、韭菜花、小黃瓜、芥藍(lán)菜等，是需要長(zhǎng)期且連續(xù)地噴灑-，消費(fèi)者應(yīng)-加強(qiáng)這些作物的清洗次數(shù)及時(shí)間，以降低其-殘留量。

-殘留檢測(cè)劑加熱烹飪：

常用于芹菜、圓白菜、青椒、豆角等。由于--酯類殺蟲(chóng)劑會(huì)隨著溫度升高而加快分解，一般將清洗后的水果蔬菜放置于沸水中2～5分鐘后立即撈出，然后用清水洗1～2遍后，即可置于鍋中烹飪成菜肴。