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肉餡攪拌機(jī)使用與安裝
1）固定設(shè)備，并檢查設(shè)備螺絲是否因運(yùn)輸震動(dòng)松動(dòng)。清洗擦拭設(shè)備。
2）接通三相四線電源，注意電源電壓380v，連接好三根火線與一根零線，注意切勿接錯(cuò)！以免損壞電器元件。并把機(jī)器接好地線。
3）開機(jī)前， 先檢查機(jī)器是否正常，電源是否正常，電源地線等接線是否正確，蔬菜丸子拌餡機(jī)的作用，設(shè)備內(nèi)無(wú)雜物等。翻轉(zhuǎn)鍋體必須打開上蓋。
4）試機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)，確認(rèn)設(shè)備正常后，把肉與佐料放入鍋體內(nèi)，緩慢連續(xù)加水，把水與肉打在一起，加水完畢后，蓋上上蓋，打肉，把肉攪拌打成粘稠肉醬。時(shí)間大約5-6分鐘左右。（攪拌速度為55轉(zhuǎn)/分）
5）調(diào)試完畢，停機(jī)，打開并支撐蓋板，把需要拌的蔬菜等倒入鍋體內(nèi)。
6）開機(jī)，開始按動(dòng)攪拌按鈕進(jìn)行攪拌餡料，把肉與蔬菜等攪拌均勻，粘度合適。攪拌時(shí)間大約5-6分鐘左右。（根據(jù)工藝要求合情控制攪拌時(shí)間）
7）攪拌合適后，停止攪拌。打開出料蓋，攪拌好的餡料就會(huì)緩緩傾倒出來(lái)。蔬菜丸子拌餡機(jī)的作用
采用不銹鋼材料制作，堅(jiān)固-、易于清洗�？梢栽O(shè)定真空度，真空效果好，使物料在真空狀態(tài)下攪拌均勻。
采用平行雙軸螺旋結(jié)構(gòu)，裝有斜板槳葉及螺旋推進(jìn)攪拌圈，攪拌均勻。
不銹鋼拌餡機(jī)的特點(diǎn)：1、料箱與攪拌器之間設(shè)計(jì)很合理，結(jié)構(gòu)緊湊，無(wú)攪拌死角。
2、雙軸平行攪拌，攪拌均勻，可將物料拌合、拌散。
3、正轉(zhuǎn)、反轉(zhuǎn)功能
4、變頻無(wú)級(jí)調(diào)速
5、獨(dú)立的電器控制組，安全-，防水性能強(qiáng)。
6、性能穩(wěn)定-，外形整潔美觀。蔬菜丸子拌餡機(jī)的作用，蔬菜丸子拌餡機(jī)的作用
雙軸拌餡機(jī)拌餡機(jī)采用雙軸平行結(jié)構(gòu)攪拌。并用拌餡機(jī)-的攪拌器結(jié)構(gòu)，增加了攪拌器與肉料接觸面積，更有效的對(duì)肉料進(jìn)行拍、打、合、調(diào)成混合狀態(tài)，此時(shí)加入的調(diào)味汁液充分吸收飽和，肉料為蓬松狀態(tài)，肉纖維細(xì)化，色澤鮮艷，有彈性，保持了肉料的松、軟、鮮、嫩等特點(diǎn)，使做出的餃子、包子、腸類制品、丸類制品彈性強(qiáng)，口感爽嫩，有咬嚼勁。蔬菜丸子拌餡機(jī)的作用，蔬菜丸子拌餡機(jī)的作用
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