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百合科:包括韭菜、大蔥、洋蔥、大蒜、韭蔥、金針菜(即黃花菜)、石刁柏(蘆筍)、百合等。(7)菊科:包括萵苣(含結(jié)球萵苣、皺葉萵苣變種)、萵筍、茼-、牛蒡、菊芋、朝鮮薊等。(8)藜科:包括菠菜、甜菜(含根甜菜、葉甜菜變種)等。食用分類法(1)根菜類:以肥大的根部為產(chǎn)品的蔬菜屬于這一類。肉質(zhì)根——以種子胚根生長肥大的主根為產(chǎn)品,如蘿卜、胡蘿卜、根用芥菜、蕪菁甘藍、蕪菁、辣根、 美洲防風等。塊根類——以肥大的側(cè)根或營養(yǎng)芽發(fā)生的根膨大為產(chǎn)品,如牛蒡、豆薯、甘薯、葛等。(2)莖菜類:以肥大的莖部為產(chǎn)品的蔬菜。肉質(zhì)莖類——以肥大的地上莖為產(chǎn)品,有萵筍、茭白、莖用芥菜、球莖甘藍(苤藍)等。嫩莖類——以萌發(fā)的嫩芽為產(chǎn)品,如石刁柏、竹筍、香椿等。塊莖類——以肥大的塊莖為產(chǎn)品,如馬鈴薯、菊芋、草石蠶、銀條菜等。根莖類——以肥大的根莖為產(chǎn)品,不銹鋼水果貨架多少錢,如蓮藕、姜、襄荷等。球莖類——以地下的球莖為產(chǎn)品,如慈姑、芋、荸薺等。鱗莖類——由葉鞘基部膨大形成鱗莖,如洋蔥、大蒜、胡蔥、百合等。(3)葉菜類:以鮮嫩葉片及葉柄為產(chǎn)品的蔬菜。普通葉菜類——小白菜、葉用芥菜、烏塌菜、薹菜、芥蘭、薺菜、菠菜、莧菜、番杏、葉用甜菜、萵苣、茼-、芹菜等。

分利用超市生鮮設(shè)備的功用,不僅給超市帶來效益,還能使空間更合理化。
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3、超市生鮮設(shè)備要與視界平行,伸手可得,便于消費者挑選。
蔬菜的營養(yǎng)物質(zhì)主要包含礦物質(zhì)、-、纖維等,這些物質(zhì)的含量越高,蔬菜的營養(yǎng)價值也越高。此外,不銹鋼水果貨架,蔬菜中的水分和膳食纖維的含量也是重要的營養(yǎng)品質(zhì)指標。通常,水分含量高、膳食纖維少的蔬菜鮮嫩度較好,其食用價值也較高。但從保健的角度來看,膳食纖維也是一種必不可少的營養(yǎng)素。蔬菜的營養(yǎng)素不可-,1990年國際糧農(nóng)組織統(tǒng)計人體必需的-c的90%、-a的60%均來自蔬菜,可見蔬菜對人類健康的貢獻之-。此外,不銹鋼水果貨架,蔬菜中還有多種植物化學物質(zhì)是被-的對人體健康有益的成分,如類胡蘿卜素物等,許多蔬菜還含有-的微量元素,對人體具有特殊的保健功效,如西紅柿中的番茄紅素、洋蔥中等。

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