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氣調(diào)包裝機具有以下優(yōu)勢:
1、投資。涸诰哂0-4℃普通恒溫冷庫的基礎(chǔ)上,只需投入5-6萬元即可對果蔬進行保鮮儲存;
2、運行成本低:由于只需要普通恒溫冷庫保溫,因此其能耗只是氣調(diào)庫的三分之一;
3、適應(yīng)面廣:可在同一冷庫同時儲存不通品種的果蔬,自動盒式包裝機廠,克服了氣調(diào)庫無法同時儲存不同果蔬品種的單一性;
4、保鮮期長:保鮮期根據(jù)果蔬品種不同一般在2-10個月,從而可以形成反季銷售,達到均衡市場,渭南自動盒式包裝機,擴大市場范圍;
氣調(diào)保鮮包裝機在實際工作中是采用保鮮氣體(多種氣體按食品特性配比混合),對包裝托盒內(nèi)的空氣進行置換,改變托盒內(nèi)食品的外部環(huán)境,抑制-的生長繁衍,從而延長食品的保鮮期或貨架期。在氣調(diào)保鮮包裝機的使用中,有兩個概念是需要我們了解的,一是氣體置換率,另一個就是氣體混配精度,那么這兩個概念都是什么意思呢?
1、氣體置換率:所謂氣體置換即是利用真空泵將包裝托盒中的空氣完全抽出,然后再充入按預(yù)定比例混合的保鮮氣體,完成氣體的置換。氣體置換率***99.5%。
2、氣體混配精度:氣調(diào)保鮮氣體由氮氣、-、氧氣根據(jù)食品的不同要求,按一定比例混合而成。氣體混配精度好于±1%。
氣調(diào)包裝機的廣泛用于生.熟肉、禽、魚以及果蔬等休閑食品或面包、糕點和盒飯等熟食品的包裝,由于可以-的保持食品原有的口感、色澤、形狀及營養(yǎng),自動盒式包裝機采購,同時可達到較長的保鮮期,已經(jīng)受到了更多的食品加工廠商及消費者的-。
氣調(diào)包裝機-外常用的保護氣體是co2(-)、o2(氧氣)、n2(氮氣)三種。是一種抑制-生長繁殖的-氣體劑。它的特點:-作用在-開始繁殖曲線的滯后期價段;在低溫下易溶解于水和脂肪;它對大多數(shù)需氧菌有-效果,但對和酵母菌無效;通常抑制-的濃度為30%。
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