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澆水、追肥和中耕 緩苗期間既要造成濕度高的環(huán)境又要防止因澆水不當(dāng)而降低地溫、影響緩苗的情況出現(xiàn)。緩苗后澆一次緩苗水,并隨水每畝追施尿素5-10公斤,以利催秧。在 緩苗水后要進(jìn)行蹲苗,嚴(yán)格控制澆水,應(yīng)勤松土,以提高地溫,保持土壤墑情從而達(dá)到適當(dāng)控制莖葉徒長(zhǎng)的效果,促使體內(nèi)特質(zhì)積累。當(dāng)根系果長(zhǎng)至核桃大小時(shí)應(yīng)結(jié) 束蹲苗,需每畝追施尿素15公斤或腐熟人糞尿1000公斤。盛果期的水肥必須充足,再追肥1-2次。每次每畝追施尿素10公斤左右,或用尿素、磷酸二氫鉀 進(jìn)行葉面噴肥。一般每隔7天左右澆一水。
其他口味湯菜:以-要求口味為主,但不能太烈,必須大多數(shù)人都能接受,加少量油來體現(xiàn)復(fù)合味和香味。 甜湯菜品:甜度不能太大、太濃,不加油 湯類菜如果勾芡濃稠度以原料剛好不下沉為度,不能太稠或太稀,可在允許加胡椒的湯中加少許胡椒粉來體現(xiàn)鮮香味。 檢查過程品嘗湯時(shí),如果感覺口味正好,說明此湯菜口味重,如果口味稍輕,說明正好,如果無味要多幾次,并且仔細(xì)分析。
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