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骨湯菜飯培訓(xùn)-琴阿姨餐飲管理-常州菜飯

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    2021-2-5

章先生
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  • 單位地址| 蘇州市吳中區(qū)東吳南路125號名宇廣場北樓505室
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蘇州琴阿姨餐飲公司致力于特色餐飲,品牌餐飲,骨湯菜飯培訓(xùn),技術(shù)人才輸出,公司旗下品牌琴阿姨菜飯骨頭湯經(jīng)過多年的勵精圖治,豌豆菜飯,歡迎新老客戶咨詢!

想知道豬頭骨和筒骨還有龍骨煲湯的區(qū)別?是營養(yǎng)的多少還是味道不同?


豬頭骨,就是豬頭的大骨,筒骨就是腿的骨頭,龍骨就是后背骨頭

豬頭骨便宜,也很能熬出白色的。但是筒骨-,而且還補(bǔ)鈣。龍骨含鈣高,常州菜飯,其實(shí)味道濃烈的就是筒骨,敲碎里面的骨1髓那樣味道會-。





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條件

基本要求

1、具有-資格的法人或自然人;

2、擁有投資特許經(jīng)營連鎖店必需的資金及合理、-的開店場所。(店面積在30-80平方米左右)


2)經(jīng)營共識

1、熱愛餐飲行業(yè),認(rèn)同公司經(jīng)營理念,遵守各項(xiàng)管理制度。

2、對“琴阿姨”所展示的企業(yè)文化、經(jīng)營理念,所追求的設(shè)計(jì)理念、品牌風(fēng)格達(dá)成高度共識;

3、樂于接受總部的管理,認(rèn)同總部經(jīng)營運(yùn)作方式并能夠提出合理化建議及-意見;

4、對特許經(jīng)營規(guī)章條例予以認(rèn)同;

5、對店組織架構(gòu)及管理模式予以認(rèn)同;  

6、為-“琴阿姨”的出品,接受特色原材料由總部統(tǒng)一配送;

7、者必須認(rèn)同“琴阿姨”文化統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn),首先同意按照公司要求在裝修風(fēng)格、文化布展、文化用品、員工服、餐用具、紀(jì)念品等方面達(dá)到統(tǒng)一化和規(guī)范化。

8、裝修必須經(jīng)總部驗(yàn)收統(tǒng)一。

9、全款-后公司在10天內(nèi)安排開業(yè)時間、發(fā)貨及上門1服務(wù)。






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咸肉菜飯骨頭湯中的咸肉的選擇


咸肉不要買精瘦的,稍微帶一丁點(diǎn)肥的好吃 咸肉菜飯配料照片

咸肉已經(jīng)有味道了,不要放或少放鹽等一切作料

咸肉大概切丁是飯碗三分之二碗。米是九小把。多一點(diǎn)少一點(diǎn)都無所謂。但是不要太多就好。





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