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荔枝，仲夏而生的鮮果。氣味純陽，“食之通神-，健氣及顏色。”冬日若想嘗上一口荔枝，只能嘗用其釀制的荔枝醋，小酌一杯，溫?zé)崤碇嘁哺惺芟娜绽笾Φ那逑恪?/dv> 冬無荔枝三百顆，酒醋醞釀亦香甜。荔枝是果中佳品，含有豐富的糖分、蛋白質(zhì)、多種-、脂肪、檸檬酸、果膠以及磷、鐵等，是有益人體健康的水果。荔枝醋、荔枝醋飲品

果醋在很早以前就開始生產(chǎn)了，它有著比糧食醋更為悠久的歷史。人類生產(chǎn)、食用果醋已經(jīng)有7000年的悠久歷史，比糧食醋早3800多年。果醋的原料是水果，荔枝醋供應(yīng)，所以比糧食發(fā)酵產(chǎn)生的醋多了果香和果味，酸味也就是其產(chǎn)生的醋液是水果本身直接醞釀而成的，荔枝醋，不是現(xiàn)在簡單的水果加米醋泡制的。果醋中不揮發(fā)酸的成分中包含了果酸，口感爽潔怡神。果醋的色澤會(huì)因?yàn)椴煌墓珒撼尸F(xiàn)不同的顏色。

食醋的風(fēng)味成分主要是揮發(fā)酸，而不揮發(fā)酸含量較少。水果中不揮發(fā)酸含量較多，且水果酸甜適口，香氣濃郁。水果具有-的芳香成分，荔枝醋出售，雖然在果醋生產(chǎn)過程中會(huì)有所損失，荔枝醋招商，但或多或少地都能有一部分進(jìn)入果醋中，使果醋具有了水果的芳香。因此，果醋比糧-味柔和，兼有食醋和水果的芳香，風(fēng)味明顯優(yōu)于糧醋。荔枝醋、荔枝飲品、荔枝飲料、荔枝醋批發(fā)

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