湖北老---價(jià)格-玖韻(商家)

黃酒鑒別好壞的基本方法

1、色澤鑒別：黃酒應(yīng)是琥珀色或淡黃色的液體，清撤透明，光澤明亮，無沉淀物和懸浮物。

2、香氣鑒別：黃酒以香味馥郁者為佳，即具有黃酒特有的酯香。

3、滋味鑒別：應(yīng)是醇厚而稍甜，酒味柔和無-性，不得有辛辣酸澀等異味。

4、酒度鑒別：黃酒酒精含量一般為14.5％～20％。

5、手感鑒別：倒少量的酒在手心來感受它的滑膩感。釀造的黃酒干了以后非常粘手，老-價(jià)格，而勾兌的黃酒基本上不粘手。

6、價(jià)格鑒別：如果是用純谷物陳釀的黃酒，得經(jīng)過三五年的陳釀過程，不會(huì)太便宜，而勾兌酒一般較便宜。

   古井貢酒以本地優(yōu)良高粱作原料，以大麥、小麥、豌豆制曲，沿用陳年老發(fā)酵池，繼承了混蒸、連續(xù)發(fā)酵工藝，并運(yùn)用現(xiàn)代釀酒方法，加以改進(jìn)，博采眾長(zhǎng)，形成自己的獨(dú)-藝，釀出了風(fēng)格-的古井貢酒。

   古井貢酒酒液清澈如水晶，香醇如幽蘭，酒味醇和，濃郁甘潤(rùn)，粘稠掛杯，余香悠長(zhǎng)，經(jīng)久不絕。酒度分為38度、55度、60度三種。