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餌絲（餌塊，年糕、米線，米干，米粉，粉干）是用米漿加工而成，在云南各地均屬非常普及的大眾化米制食品，白而透明、晶瑩剔透，比較適合配雞肉、排骨或蔬菜等一同食用，有特殊的米香，味道鮮美，食而不膩，百吃不厭，早餐、夜市必不可少，-人們歡迎，日-。市場需求較大。方銳餌絲機(jī)是借鑒傳統(tǒng)工藝研制而成的替代人工的理想的米制食品機(jī)械，由電熱溫控裝置，-磨漿機(jī)，蒸粉水套和成型機(jī)頭組成，采用水浴蒸煮新工藝，將米漿熟化擠出成型。生產(chǎn)加工時(shí)把浸泡好的大米加入餌絲機(jī)磨漿裝置的料斗內(nèi)，磨漿后進(jìn)入餌絲機(jī)螺旋推進(jìn)裝置，向前推送過程中通過水浴池蒸煮箱，蒸漿熟化，然后擠壓成型，由于推進(jìn)過程中的米漿經(jīng) 100 度沸水煮熟，沒有破壞米漿的分子結(jié)構(gòu)，-了餌絲的穩(wěn)定性，使加工的成品耐煮不斷。方銳餌絲機(jī)更換相應(yīng)的模具或原料還能生產(chǎn)米粉，米皮，米豆腐，河粉，東北馇條，粉條粉絲等食品，是門面加工店、餐廳食堂等加工米制食品的理想設(shè)備