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香腸斬拌機(jī)廠家-甘南香腸斬拌機(jī)-華邦機(jī)械

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    2021-2-5

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斬拌機(jī)主要是由一組切刀、一個盛肉轉(zhuǎn)盤、排料裝置、上料裝置、上蓋、控制裝置等組成。主要部件的說明:    

轉(zhuǎn)盤采用不銹鋼制成,內(nèi)盛肉料。轉(zhuǎn)盤的制造精度和安裝精度要求較高,并要求顛簸轉(zhuǎn)動,其轉(zhuǎn)速有單速、雙速、三速幾種,一般為4~6r/min,其容積一般有10、20、60、200、300及500l。      

排料裝置它主要由出料盤、電機(jī)、加速氣、刮板、出料槽、搖臂等組成。出料盤是一個用不銹鋼板或-塑料制成的圓盤,它的大小與盛料轉(zhuǎn)盤圓槽直徑相近似。緊貼盤前面設(shè)有一個刮板,甘南香腸斬拌機(jī),當(dāng)出料轉(zhuǎn)盤由一個小型電機(jī)經(jīng)過加速氣和轉(zhuǎn)軸帶動由里向下、向外旋轉(zhuǎn)時,將盛料盤中的肉料帶起,然后再被刮板刮離盤面,由出料槽導(dǎo)出機(jī)外。出料盤的轉(zhuǎn)速一般低于100r/min。







高速斬拌機(jī)的操作要領(lǐng)

準(zhǔn)備

(1)在操作之前,要對斬拌機(jī)的斬刀等的部位進(jìn)行檢查,假如高速斬拌機(jī)是每天使用的,則少每隔10天就要磨一次刀。

(2)在裝刀的時候,香腸斬拌機(jī)生產(chǎn)廠家,刀刃和器皿要留有兩張牛皮紙厚的間隙,并注意刀一定要結(jié)實(shí)固定在旋轉(zhuǎn)軸上。假如固定得不結(jié)實(shí),在旋轉(zhuǎn)中,刀就有飛出去的可能,這就會造成事故的發(fā)生。

(3)刀部檢查完畢后,還要將該設(shè)備進(jìn)行清洗。先用肥皂水清洗,再用清水清洗。是能夠使用氯烷銨,殺菌力強(qiáng)。假如是在氣溫較高的時節(jié),香腸斬拌機(jī)品牌,在清洗后,要在器皿中添加一些冰塊,對斬拌機(jī)進(jìn)行冷卻處置。







高速斬拌機(jī)采用的是不銹鋼材料制作,轉(zhuǎn)速-4500轉(zhuǎn),采用的是大功率電機(jī),變頻控制系統(tǒng),能夠保護(hù)保護(hù)電路的其它功能不受損傷。重要的是斬拌機(jī)的主要零部件采用的是精密加工,-設(shè)備的準(zhǔn)確度。

斬拌機(jī)主要的-就是斬速及安全使用這兩個方面。斬速:就是設(shè)備在運(yùn)轉(zhuǎn)時斬刀的轉(zhuǎn)速,不同型號的斬拌機(jī)斬速不同,不同食品的要求斬速不一樣,而且斬刀在運(yùn)轉(zhuǎn)過程中軸承不能-,功率必須要達(dá)到產(chǎn)品的要求。



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