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醬料代加工廠家說明辣椒醬代加工的制作方法辣椒醬代加工的制作方法 將成熟的紅辣椒用清水洗凈晾干后,放在洗凈無油污的案板上剁成碎末,越細越好。辣椒剁細后把辣椒末放入大盆里,按0.5公斤辣椒、200克大蒜仁、50克食1鹽、50-100克三花酒的比例配料。將大蒜剁碎,和辣椒末、食1鹽、三花酒放在一起,攪拌均勻。放在陽光下曬1—2天,使它自然醬汁化,然后裝入干凈的大口玻璃甁內(nèi)。在醬面上再放入少量三花酒、蓋嚴甁口。在陽光好的天氣,醬料代工公司,可打開甁蓋曬太陽,切忌攪拌,以免造成酸性變味。平時將加工好的醬汁放在通風陽光充足的地方,這樣就可以制出清香-的辣椒醬。
2,正宗韓國辣椒醬的制作方法 材料及用量:糯米粉4小斗,海南醬料代工,豆豉粉4小斗,辣椒粉5小斗,食1鹽4小斗,麥芽酵母粉1杯 制作方法:1
1.將糯米粉用開水和面,制成圓餅狀,中間穿孔后在熱水中煮熟撈出。此時,煮糕的水不要倒掉, 將其保管好。
2.煮熟撈出的糯米糕,放在銅盆中,在其溫熱時,打至其出現(xiàn)水泡。
3.如果覺得有點稠硬, 可以倒入煮糕的水,做成糊狀。
全自動醬料灌裝機的技術(shù)不斷進步帶動我們的社會發(fā)展效率越來越高、效率的提升讓我們-的將這一成果發(fā)揚光大、保持-生產(chǎn)的局面,F(xiàn)在全自動醬料灌裝機實現(xiàn)了自動化的控制和生產(chǎn)工作,采用-的伺服電機控制系統(tǒng)從而讓商品達到了滿意的包裝。全自動醬料灌裝機在生產(chǎn)和操作過程中的使用非常的簡單方便、而且還不容易出現(xiàn)故障、運行的平穩(wěn)、是眾多廠家生產(chǎn)過程中做喜愛的設(shè)備。
家庭自制鮮椒醬的做法一:
原料:辣椒、蒜、鹽、度數(shù)較高的酒
1、將辣椒和蒜洗干凈,醬料代工供應(yīng)商,晾干,制作辣椒醬用的材料和工具上都不能有水;辣椒和蒜的比例可根據(jù)個人的喜好配制。
2、將晾干后的辣椒和蒜分別剁碎,放在碗里攪拌以下,然后撒入少量食1鹽。
3、加高度酒。不用放太多,醬料代工供應(yīng),放多了辣椒醬的汁就比較多一點,適量放一點就可以了。
4、將辣椒醬攪拌均勻裝到瓶子里,密封一個月,在密封的過程中,中間不要打開。
小貼士:辣椒醬遇水或者油容易變質(zhì),因此在制作或者食用的過程中,都不能沾水或者油。食用時需要用晾干的筷子或者勺子挖取。另外,瓶子一定要比較密封。
家庭自制鮮椒醬的做法二:
材料:雞心小辣椒或朝天椒、辣椒粉一包、花椒粒、油、姜、蒜、沙茶醬
做法:1、起油鍋將花椒粒以小-香,再將花椒粒撈出。
2、姜切片、蒜頭剝皮(整顆)、雞心小辣椒或朝天椒從中剖開,把辣椒油加入鍋中的花椒油中,把姜片、蒜頭雞心小辣椒或朝天椒入鍋煸到干撈出。
3、把辣椒粉到入油中,翻炒至香味出來,到入沙茶醬翻炒均勻既可。
如何自制鮮椒醬?自制辣椒醬一般有腌制的和過油的兩種,看您自己更喜歡哪種口味。以上是兩種基本的家庭自制辣椒醬的做法,其它原料的可以根據(jù)自己的口味酌情添加。
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