烤面筋粉批發(fā)-北京瑞麥嘉禾公司-烤面筋粉批發(fā)多少錢一袋

　　谷朊粉簡介

　　谷朊粉又稱活性面筋粉、小麥面筋蛋白，是從小麥(面粉)中提取出來的天然蛋白質(zhì)，由多種-酸組成，烤面筋粉批發(fā)，蛋白質(zhì)含量- 75%～85%，含有人體必須的十五種-酸，是營養(yǎng)豐富的植物蛋白資源。具有粘性、彈性、延伸性和薄膜成型性。

　　谷朊粉是一種優(yōu)良的面團改良劑，廣泛用于面包、面條、方便面的生產(chǎn)中，也可用與肉類制品中作為保水劑，同時也是水產(chǎn)飼料的基礎(chǔ)原料。目前國內(nèi)還把谷朊粉作為一種有效的綠色面粉增筋劑，將其用于高筋粉、面包-粉的生產(chǎn)，添加量不受-。谷朊粉還是增加食品中植物蛋白質(zhì)含量的有效方法。

　　谷朊粉在食品加工方面應用非常廣泛。

　　在方便面或長壽掛面以及面條、水餃-粉的生產(chǎn)上添加1—2％谷朊粉，能夠明顯地-制品的抗壓力、抗彎曲能力和抗拉力等加工性能，增加面條的韌性，加工時不容易斷頭，耐浸泡也耐熱。食用口感滑嫩、不粘牙，營養(yǎng)更豐富。在饅頭生產(chǎn)中，添加谷朊粉1％，可以增強面筋的，明顯提高面團的吸水率，增強制品的持水特性，改進口感，穩(wěn)定外型，烤面筋粉批發(fā)報價，延長在貨架期�！�

　　在-制品中的應用：在各種嬰-的生產(chǎn)中，添加1—2％的谷朊粉作為蛋白質(zhì)添加物，食品的-酸含量達85％以上，可充分-營養(yǎng)含量。同時又可以提高鈣、磷、鐵的含量，尤其是鈣的含量會遠遠大于雞蛋、牛肉等的食品，有利于嬰幼兒和青少年的健康發(fā)育。

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